【缤纷一夏】（芝士控之草莓冻芝士蛋糕。）

elinxin · 发表于 2013-6-20 11:36:52

活动的最后一贴来个重量级的甜品——草莓冻芝士蛋糕。
没想到自己能做成功，真心觉得还是自己做的比较好吃。
喜欢芝士的朋友可以自己动手做一做，比向阳坊、85°C好吃。

原料：饼干、黄油、奶油奶酪、草莓酱、淡奶油、草莓味QQ糖、水一点。

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1.黄油切一块，用微波炉低火融化；饼干碾碎（我是用桃酥，也可以用消化饼干或者奥利奥去芯。）

2.把碾碎的饼干倒入融化的黄油混合，放入铺好锡纸的保鲜盒，放入冰箱冷藏。（铺锡纸便于取出。）

3.奶油奶酪搅打细滑，放入草莓酱搅拌均匀。

4.QQ糖加点水微波炉融化。

5.把融化后的Q糖水倒入3中，搅拌均匀。

6.淡奶油打发到7分，其实我也不知道7分是怎么样的，凭感觉。

7.把5倒入6中，搅拌均匀。

8.倒入刚才放入冰箱的保鲜盒中，放入冰箱冷冻一个晚上。

成品。

PS：本来买了蓝莓味的QQ糖想在上面再冻个果冻层更漂亮，觉得麻烦就算了，呵呵，偷懒。不过味道真的很赞，当然本钱也是大大的。

樯橹灰飞烟灭 · 发表于 2013-6-20 11:42:14

高端啊

飘飘欲仙 · 发表于 2013-6-20 11:43:06

太有才了{2-75}

高瞻远瞩 · 发表于 2013-6-20 11:43:16

QQ糖哦。。。

玻璃心 · 发表于 2013-6-20 11:47:34

用个玻璃杯或玻璃碗装会更漂亮

昕沂 · 发表于 2013-6-20 13:00:39

夏未初 · 发表于 2013-6-20 14:44:52

看这做法好难，工程挺大的，我还是直接去买个吃吧

elinxin · 发表于 2013-6-20 14:51:03

高瞻远瞩发表于 2013-6-20 11:43
QQ糖哦。。。

好像QQ糖的作用是可以代替吉利丁的

elinxin · 发表于 2013-6-20 14:51:48

玻璃心发表于 2013-6-20 11:47
用个玻璃杯或玻璃碗装会更漂亮

忙着吃了，就没摆盘，哈哈

elinxin · 发表于 2013-6-20 14:55:54

夏未初发表于 2013-6-20 14:44
看这做法好难，工程挺大的，我还是直接去买个吃吧

这个确实是我做过最难的，最麻烦的，但对于那些高手来说这个算小菜一碟了。
如果不是莆房网的这个活动，我想我也懒的去做这个，O(∩_∩)O哈哈~

[私房达人] 【缤纷一夏】（芝士控之草莓冻芝士蛋糕。）