【缤纷一夏】不用淡奶油也能做冰激淋（橄榄油）

星空xingkong · 发表于 2013-6-3 13:12:00

制作雪糕（冰激淋）常用的淡奶油，实际上就是起到类似于勾芡，即结块的作用。所以，买不到淡奶油的可以用玉米淀粉代替，虽然口感会逊色一点点，但也没关系，可以在其它辅料上补充。。
这款香蕉味的就是用玉米淀粉，橄榄油调成的

说下材料：

鸡蛋两个玉米淀粉（澄粉）20克牛奶一盒红糖若干橄榄油一小勺香蕉两个。。

混合：
1.香蕉捣成泥（我喜欢有点颗粒状的）备用

2.全蛋打匀后+ 澄粉调成面糊备用

3.牛奶+ 橄榄油煮开（边搅拌）改小火把2 慢慢加入（同样需要搅拌），下红糖

4.1+3 混合后冰冻，期间时不时拿出来搅拌，自己吃的，能拿几次就几次。。

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额外加点杏片及黑芝麻

昕沂 · 发表于 2013-6-3 13:53:46

非常 · 发表于 2013-6-3 15:00:30

太帅了把

未雨绸缪 · 发表于 2013-6-3 15:06:23

看似简单，其实也挺麻烦的吧

亲爱的胖子 · 发表于 2013-6-3 15:09:16

怎么觉得别人做都好简单呢

星空xingkong · 发表于 2013-6-3 15:28:25

亲爱的胖子发表于 2013-6-3 15:09
怎么觉得别人做都好简单呢

知道几个步骤，就显简单了

夏未初 · 发表于 2013-6-3 15:31:59

正好家里有橄榄油都没啥吃，就拿他来做冰激凌。。。

从此隐姓埋名﹋ · 发表于 2013-6-4 16:06:14

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卫国斗士 · 发表于 2013-6-4 17:17:28

未雨绸缪发表于 2013-6-3 15:06
看似简单，其实也挺麻烦的吧

胖子喝水也胖，所以煮水麻烦

倾城娃娃 · 发表于 2013-6-4 19:15:54

咳咳~过几个月试试用母乳来做冰淇淋。。。

[活动公告] 【缤纷一夏】不用淡奶油也能做冰激淋（橄榄油）