【木家私厨】那一抹漂亮的紫，茄子焖鱼锅

美羊咩咩 · 发表于 2013-4-26 21:30:04

玻璃心发表于 2013-4-26 21:28
茄子先象我那样用盐抓软，下油锅后，不要急着出锅，一开始茄子是吸油，多炸一会儿，油就又会出来了，等油 ...

受教了，明天就来试试，谢谢你哦！

玻璃心 · 发表于 2013-4-26 21:32:21

美羊咩咩发表于 2013-4-26 21:30
受教了，明天就来试试，谢谢你哦！

不客气的，也可以在出油锅后，用水冲洗一下茄子再炒，那样会更不油了。

美羊咩咩 · 发表于 2013-4-26 21:33:51

玻璃心发表于 2013-4-26 21:32
不客气的，也可以在出油锅后，用水冲洗一下茄子再炒，那样会更不油了。

嗯好的

东乐乐 · 发表于 2013-4-26 21:44:07

这茄子煮的真好

May · 发表于 2013-4-26 21:51:30

总是喜欢看你家的菜和你拍的照片，真好看。

蟀哥 · 发表于 2013-4-26 21:59:01

一个简简单单的茄子就能煮出这么多花样，楼主真是了不起啊

玻璃心 · 发表于 2013-4-26 22:05:48

东乐乐发表于 2013-4-26 21:44
这茄子煮的真好

有一天，你也可以的

玻璃心 · 发表于 2013-4-26 22:07:00

May 发表于 2013-4-26 21:51
总是喜欢看你家的菜和你拍的照片，真好看。

这话夸的，我爱听

玻璃心 · 发表于 2013-4-26 22:07:39

蟀哥发表于 2013-4-26 21:59
一个简简单单的茄子就能煮出这么多花样，楼主真是了不起啊

其实就是到店里吃饭，也不外乎那么几道菜

东乐乐 · 发表于 2013-4-26 22:11:19

玻璃心发表于 2013-4-26 22:05
有一天，你也可以的

{2-6}但愿呵呵

[私房达人] 【木家私厨】那一抹漂亮的紫，茄子焖鱼锅