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[吃喝玩乐] 莆田焖芋头

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31 主题	1779 帖子	5814 积分

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发表于 2013-3-13 19:13:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

芋头是俺一大爱好，很久没动手了，可惜有芋头没料，单纯的焖也不错。

热锅，把芋头切块，放进去干炒

热锅，把芋头切块，放进去干炒

放进红椒，蒜末，姜丝，干炒一小会，出味为止

放进红椒，蒜末，姜丝，干炒一小会，出味为止

加水，没过芋头，大火烧把水烧开一会，之后小火慢炖。

加水，没过芋头，大火烧把水烧开一会，之后小火慢炖。

把之前热好的油倒进去，多一点，炒出香味，芋头略微变色

把之前热好的油倒进去，多一点，炒出香味，芋头略微变色

出锅，撒上葱花

出锅，撒上葱花

出锅，撒上葱花

出锅，撒上葱花

出锅，撒上葱花

出锅，撒上葱花

出锅，撒上葱花

出锅，撒上葱花

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星空xingkong	+ 30		很给力!
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1213 主题	3万帖子	11万积分

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发表于 2013-3-13 19:28:02 | 显示全部楼层

不错，东侨一带办喜宴都有这道菜！味道很赞的！

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19 主题	1308 帖子	4028 积分

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莆币: 28

发表于 2013-3-13 19:57:46 | 显示全部楼层

好回味啊，小时候吃喜酒常吃的一道菜，现在很久没吃了。

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365 主题	10万帖子	15万积分

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莆币: 109

发表于 2013-3-14 00:15:52 | 显示全部楼层

做好了可是招牌菜啊

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756 主题	1万帖子	8万积分

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莆币: 46

发表于 2013-3-14 09:02:41 | 显示全部楼层

好芋头

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2012 主题	2万帖子	15万积分

做爱做的事；交配交的人

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莆币: 169

发表于 2013-3-14 09:05:00 | 显示全部楼层

你焖得好

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458 主题	1万帖子	4万积分

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莆币: 71

发表于 2013-3-14 09:47:32 | 显示全部楼层

这个关键就在于芋头好不好了

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31 主题	1779 帖子	5814 积分

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楼主| 发表于 2013-3-14 12:38:19 | 显示全部楼层

玻璃心发表于 2013-3-14 09:02
好芋头

怎么看芋头好不好？教俺一下

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楼主| 发表于 2013-3-14 12:38:54 | 显示全部楼层

星空xingkong 发表于 2013-3-14 09:05
你焖得好

黄姐的夸赞，俺心里乐开花

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756 主题	1万帖子	8万积分

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莆币: 46

发表于 2013-3-14 14:27:12 | 显示全部楼层

白影发表于 2013-3-14 12:38
怎么看芋头好不好？教俺一下

我也不是很会看，就知道头部削开后，有那种麻点的

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