【木家私厨】香芹白菜鲜肉包

玻璃心 · 发表于 2013-1-27 13:56:01

早上在论坛看到好几个包子帖，也想吃包子了，发个帖凑个热闹，

做法原先发过很详细的了，

玩味莆田：我秀美食DIY包子篇之生煎水蒸总相宜
http://bbs.ptfdc.com/thread-119619-1-1.html

今天就不再发了

介绍一下今天的馅料

白菜切细

用盐杀一下水，杀出的汁不要丢掉

包子的肉还是手剁的好吃，不要太细

调味

将菜汁一点点分次加回肉馅中，使劲搅拌，让肉吃上水，

然后将菜拌入，加入香芹，这样出来的馅比较水，不柴

发好的面，一定要揉到切开没有蜂窝后再包

如何二次醒发和蒸制就看原帖，不再重复了

直接上成品

未雨绸缪 · 发表于 2013-1-27 14:25:57

我会说我每天早上都吃包子吗？

玻璃心 · 发表于 2013-1-27 14:27:42

未雨绸缪发表于 2013-1-27 14:25
我会说我每天早上都吃包子吗？

天天吃包子，小日子真不错！

未雨绸缪 · 发表于 2013-1-27 14:32:06

玻璃心发表于 2013-1-27 14:27
天天吃包子，小日子真不错！

还可以，还没成家，无忧无虑的，心姐的生活更是滋润啊。

星空xingkong · 发表于 2013-1-27 14:54:24

家里肯定香菇没有了或是忘加了。。
你不要说故意不加的。。

未雨绸缪 · 发表于 2013-1-27 15:00:59

星空xingkong 发表于 2013-1-27 14:54
家里肯定香菇没有了或是忘加了。。
你不要说故意不加的。。

那样叫不好听，有个同音字。

风云520 · 发表于 2013-1-27 15:24:49

我只吃豆沙包外面的不敢吃

白影 · 发表于 2013-1-27 15:30:17

好吧，我在上看到过。呵呵

May · 发表于 2013-1-27 15:47:17

自己做的比外面买的卫生又多料，好想吃。。。

东乐乐 · 发表于 2013-1-27 17:14:11

面发的真好

[私房达人] 【木家私厨】香芹白菜鲜肉包