【私房菜】挑战你的味蕾——蒜蓉剁椒

zjx · 发表于 2012-8-11 11:11:50

首先把新鲜的红辣椒清洗干净晾干，然后把大蒜头剁碎，把剁碎的大蒜放一段时间（这样是为了产生跟多的大蒜素——抗癌哦），再把新鲜红辣椒剁碎，放入盐和味精，搅拌，腌制半小时。装瓶，倒入芝麻油，盖上盖子，大功告成。吃不完可以放入冰箱冷藏，吃多少取多少。
特点：辛辣，开胃，调剂百味！不含防腐剂噢！

有图为证！

zjx · 发表于 2012-8-11 11:25:16

切红辣椒

zjx · 发表于 2012-8-11 11:28:17

切好的大蒜

zjx · 发表于 2012-8-11 11:31:07

一定把辣椒剁碎哦！

zjx · 发表于 2012-8-11 11:32:22

放入容器

zjx · 发表于 2012-8-11 11:34:13

加入盐和味精，其他的调料就不用加了……

zjx · 发表于 2012-8-11 11:37:16

搅拌。要均匀噢……
搅拌均匀后腌制半小时即可

zjx · 发表于 2012-8-11 11:39:06

装瓶……

zjx · 发表于 2012-8-11 11:40:56

继续装瓶……
倒入麻油……
大功告成！

zjx · 发表于 2012-8-11 11:45:07

既可凉拌，
也可热炒。
辛辣可口，
风味独特！