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自制干炸荔枝肉

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阿娇

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发表于 2012-8-8 08:08:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 阿娇 于 2012-8-8 08:09 编辑

莆田当地有句话“姜鱼蒜肉”还是有一定道理的，炸荔枝肉不能放姜。

肉一定要用蒜、糖、盐、生抽腌制入味，并且一定要用手抓制（这一步不能省，抓个十分钟左右）这样才够嫩。

加个蛋可让炸好的肉更松软

喜好炸软一些荔枝肉的加纯地瓜粉，喜欢脆一些的加面粉，我喜欢的是二份面粉一份地瓜粉，有时用混些糯米粉也不错。

复炸一次会更脆。

psb.jpg

psb1.jpg

psb2.jpg

psb3.jpg

psb4.jpg

WRYIDDCADXH8OTCA70Y4VVCA6211AZCADH0JE4CABEWJ17CA2QP4QNCAMTNNMKCAL77V06CA1UZBHLCA.jpg

psb8.jpg
面粉, 荔枝肉, 莆田

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星空xingkong 0 神马都是浮云
阿郭 -10 山寨

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玻璃心

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发表于 2012-8-8 08:27:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 玻璃心 于 2012-8-8 11:35 编辑

好熟悉哦
【木家私厨】干炸荔枝肉
http://bbs.ptfdc.com/thread-146411-1-1.html

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阿郭 当场扣回，并扣掉分分。感谢原创主人的举报。  发表于 2012-8-8 20:23
星空xingkong 下手够狠，全盗。。  发表于 2012-8-8 10:50

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阿郭 + 20 原创贴主人的举报奖励！

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elinxin

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安靜唱支歌，讓悲傷滿載

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发表于 2012-8-8 09:11:31 | 显示全部楼层
难怪图片眼熟
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发表于 2012-8-8 10:25:17 | 显示全部楼层
简单易做的一道菜！
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安娜苏

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发表于 2012-8-8 10:40:37 | 显示全部楼层
我也很喜欢啊
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星空xingkong

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发表于 2012-8-8 10:50:09 | 显示全部楼层
哈哈哈
你下手够狠的嘛，全盗啊。。

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玻璃心 这么说可以随便盗？比写帖轻松多了。  发表于 2012-8-8 15:35
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发表于 2012-8-8 11:11:17 | 显示全部楼层
荔枝肉，我的拿手菜
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阿郭

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发表于 2012-8-8 14:36:45 | 显示全部楼层
就是上火，要不然还是很喜欢吃的

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玻璃心 谢谢  发表于 2012-8-8 20:38
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玻璃心

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发表于 2012-8-8 14:55:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 玻璃心 于 2012-8-8 15:06 编辑
阿郭 发表于 2012-8-8 14:36
就是上火，要不然还是很喜欢吃的


原来莆房盗版也可以加分的

【木家私厨】干炸荔枝肉
http://bbs.ptfdc.com/thread-146411-1-1.html


点评

阿郭 谢谢你的举报，马上扣回来  发表于 2012-8-8 20:22
星空xingkong 盗归盗，加归加，有些人还是不晓得的。你应该要拿版权费去才对  发表于 2012-8-8 15:29
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星空xingkong

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发表于 2012-8-8 15:34:59 | 显示全部楼层
玻璃心 发表于 2012-8-8 14:55
原来莆房盗版也可以加分的

【木家私厨】干炸荔枝肉

奇怪了，你发上的图片，应该都有水印的
这些都没有，难道是从莆房网COPY来的，水印正好重复印上？
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