【木家私厨】天热了,真不该吃烤鱼........

玻璃心 · 发表于 2012-6-17 14:11:03

吃得我满头大汗的.

鱼先用白酒,盐,少许糖,辣椒粉,孜然粉腌制入味,家中没有碳火.想烤出碳火味,孜然必不可少,刷油后入烤箱烤230度30分钟,中间多刷几次油

将喜欢的配菜黄瓜豆腐什么的摆在盘中.鱼身下也要弄些黄瓜条.大白菜生的时候体积很大,我一般会在锅中炒软一些了放入.

另起锅炒料汁,我今天选的是鱼香味

将炒好的汁浇鱼身上,将盘子先放电磁炉上烧几分钟,最后上桌后再放酒炉上

赶在吃之前先拍照,鱼刚烧的时间不长,白菜还有些硬,等会一边吃一边烧,就自然入味了,所以不必担心菜不太熟之类的.

自已做,菜放得较多,影响到美观了,不过自家吃不就讲究些实惠,爱吃啥放啥了.

再发个我女儿的小零食

乡下会有别墅 · 发表于 2012-6-17 14:24:22

遗忘灬记忆 · 发表于 2012-6-17 14:51:09

这是什么零食

九华山 · 发表于 2012-6-17 15:13:06

烤鱼我喜欢

玻璃心 · 发表于 2012-6-17 19:15:42

遗忘灬记忆发表于 2012-6-17 14:51
这是什么零食

国外带回的巧克力

念来过倒要 · 发表于 2012-6-17 21:08:18

连烤鱼都自己做啊，真是厉害了，还是很喜欢吃的。
在家吃完全可以开空调吃啊，多爽快，哈哈

玻璃心 · 发表于 2012-6-17 21:19:48

念来过倒要发表于 2012-6-17 21:08
连烤鱼都自己做啊，真是厉害了，还是很喜欢吃的。
在家吃完全可以开空调吃啊，多爽快，哈哈

开了空调也感到热啊

咬人 · 发表于 2012-6-17 21:30:23

看楼主这么做，真的好有自己动手的冲动啊。在家也可以吃烤鱼啊

玻璃心 · 发表于 2012-6-17 21:37:16

咬人发表于 2012-6-17 21:30
看楼主这么做，真的好有自己动手的冲动啊。在家也可以吃烤鱼啊

自已做主要用的油放心,味道也可按自已喜欢的口味调

左撇子宅男 · 发表于 2012-6-17 21:57:06

头可断，血可流，美食一定不能错过~~