【木家私厨】蒸菜系列之花雕青蟹/三丝锥螺

阿郭 · 发表于 2012-6-6 21:32:05

要不蒸煮的话，螃蟹我的处理方法是拿筷子直接从眼睛插进去，一边一下，马上就不动了。当然要是煮粥时就直接下刀断成两半了

玻璃心 · 发表于 2012-6-6 21:33:44

阿郭发表于 2012-6-6 21:30
这个锅天天刷那么亮，不锈钢的底部最容易黑了，不蘍快点是越来越黑

不会黑的，我用了六七年了。

玻璃心 · 发表于 2012-6-6 21:35:15

阿郭发表于 2012-6-6 21:32
要不蒸煮的话，螃蟹我的处理方法是拿筷子直接从眼睛插进去，一边一下，马上就不动了。当然要是煮粥时就直接 ...

这个方法我也用过，就是蒸的时候会跑出好多的膏

小壳 · 发表于 2012-6-7 16:17:18

第二道菜，我妈妈也经常煮的哈，好吃又便宜

彬彬力量 · 发表于 2012-6-7 18:40:14

好吃又便宜

gg123 · 发表于 2012-6-8 10:23:58

这种螺不怎么好吃啊剪不好都是尾巴

玻璃心 · 发表于 2012-6-8 10:57:04

gg123 发表于 2012-6-8 10:23
这种螺不怎么好吃啊剪不好都是尾巴

不会啊，这个比田螺好弄多了，用小锺子敲一下就行

min0613 · 发表于 2012-6-8 14:27:14