【黄姐家常菜】秘制煎烧三层肉

星空xingkong · 发表于 2012-5-22 14:35:07

秘制煎肉，肥而不油腻，包生菜叶吃，越吃越来劲。。。。

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五花肉一厚块（最好成四方形状）去皮。

洗干净后冷冻一小时

冷冻后拿出切簿片（冷冻后，容易切簿）

料酒/蚝油/海鲜酱，各一茶匙调成汁

与切好的肉片搅拌腌制，静放12小时以上

腌制后拿出来煎

直到两面金黄，肉的油都控出来，就可以装盘。（控出来的油可以煮笋，香菇等等）

风萧萧 · 发表于 2012-5-22 15:21:16

这看着就有点受不不了了

小壳 · 发表于 2012-5-22 15:26:39

对于不敢吃肥肉的人来说，这个有点油腻了

星空xingkong · 发表于 2012-5-22 15:30:29

小壳发表于 2012-5-22 15:26
对于不敢吃肥肉的人来说，这个有点油腻了

看着油油，实则不腻的，肥的部份，油基本都控出来了。
你可以把瘦的吃掉，肥的留给别人嘛。。

四向君 · 发表于 2012-5-22 16:06:56

刚看以为是一只烤全鸡，原来是五花肉

星空xingkong · 发表于 2012-5-22 16:31:22

四向君发表于 2012-5-22 16:06
刚看以为是一只烤全鸡，原来是五花肉

你这么一就，还真有点象
回头真得来做全烤鸡了。

九华山 · 发表于 2012-5-22 16:55:07

九华山 · 发表于 2012-5-22 16:55:23

啥时候得去空姐家吃下

星空xingkong · 发表于 2012-5-22 17:03:48

九华山发表于 2012-5-22 16:55

你的章快没印油了。

九华山 · 发表于 2012-5-22 17:05:28

星空xingkong 发表于 2012-5-22 17:03
你的章快没印油了。

不会的我准备了很多的印油