玩味莆田：我秀美食DIY---菠菜酪

指尖鱼 · 发表于 2012-4-15 17:38:53

想做菠菜酪来着的，看起来好像菠菜鸡蛋羹

不过味道还是很好哈

主料：菠菜，鸡蛋
辅料：胡萝卜
1，把菠菜去根，洗净再放进沸水中焯烫下捞出，再用凉水洗净，攥干水分后切碎，如果切碎后还有很多水分，就再攥一下下
2，拿一小块胡萝卜，切成丝
3，拿一些干淀粉，用一些清水调开，并打入鸡蛋、牛奶搅匀，再调入盐搅匀
4，倒入菠菜碎和胡萝卜丝，搅匀
5，在盘子上抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。等水烧开后，放上盘子，蒸7-8分钟。
6，蒸熟了就可以吃哈，可沾点香醋汁，不过我喜欢番茄酱，所以就弄番茄酱~~