玩味莆田: 我秀美食DIY之干炸素鳝

玻璃心 · 发表于 2012-3-25 23:09:01

用到的材料很简单，干香菇。
将香菇用水泡发，泡发时加少许的糖泡出的香菇更香，泡发好的香菇挤干水分，按下图的方法煎成条状，取相应的长度，在香菇丝中放入糖，盐、生抽调味，搁上十分钟。后加入面粉，面粉的量要稍多，要能全部裹住菇丝。油锅七成热时，开炸，变色后捞起
一道干炸素鳝就完成了。

湄州岛主 · 发表于 2012-3-26 08:28:37

这个入味吗，看着应该香的

玻璃心 · 发表于 2012-3-26 08:36:15

湄州岛主发表于 2012-3-26 08:28
这个入味吗，看着应该香的

泡发后很好入味的

柠檬草 · 发表于 2012-3-26 09:57:59

还真像鳝

风云520 · 发表于 2012-3-26 10:15:09

简单方面收藏了

遗忘灬记忆 · 发表于 2012-3-26 11:27:04

楼主素食者吗

阿郭 · 发表于 2012-3-26 11:27:20

玻璃心 · 发表于 2012-3-26 11:34:34

遗忘灬记忆发表于 2012-3-26 11:27
楼主素食者吗

不是，荤菜会陆续上发的，敬请关注

玻璃心 · 发表于 2012-3-26 11:36:03

风云520 发表于 2012-3-26 10:15
简单方面收藏了

我喜欢简单又美味的菜

湄州岛主 · 发表于 2012-4-4 00:04:37