玻璃心 发表于 2013-1-27 13:56:01

【木家私厨】香芹白菜鲜肉包

早上在论坛看到好几个包子帖，也想吃包子了，发个帖凑个热闹，

做法原先发过很详细的了，

玩味莆田：我秀美食DIY包子篇之生煎水蒸总相宜
http://bbs.ptfdc.com/thread-119619-1-1.html

今天就不再发了

介绍一下今天的馅料

白菜切细



用盐杀一下水，杀出的汁不要丢掉





包子的肉还是手剁的好吃，不要太细


调味


将菜汁一点点分次加回肉馅中，使劲搅拌，让肉吃上水，



然后将菜拌入，加入香芹，这样出来的馅比较水，不柴




发好的面，一定要揉到切开没有蜂窝后再包





如何二次醒发和蒸制就看原帖，不再重复了

直接上成品









未雨绸缪 发表于 2013-1-27 14:25:57

{23-6}我会说我每天早上都吃包子吗？

玻璃心 发表于 2013-1-27 14:27:42

未雨绸缪 发表于 2013-1-27 14:25 static/image/common/back.gif
我会说我每天早上都吃包子吗？

天天吃包子，小日子真不错！

未雨绸缪 发表于 2013-1-27 14:32:06

玻璃心 发表于 2013-1-27 14:27 static/image/common/back.gif
天天吃包子，小日子真不错！

{23-85}还可以，还没成家，无忧无虑的，心姐的生活更是滋润啊。

星空xingkong 发表于 2013-1-27 14:54:24

家里肯定香菇没有了或是忘加了。。
你不要说故意不加的。。
{1-134}

未雨绸缪 发表于 2013-1-27 15:00:59

星空xingkong 发表于 2013-1-27 14:54 static/image/common/back.gif
家里肯定香菇没有了或是忘加了。。
你不要说故意不加的。。

{23-2}那样叫不好听，有个同音字。

风云520 发表于 2013-1-27 15:24:49

我只吃豆沙包外面的不敢吃

白影 发表于 2013-1-27 15:30:17

好吧，我在上看到过。呵呵{1-51}

May 发表于 2013-1-27 15:47:17

自己做的比外面买的卫生又多料，好想吃。。。

东乐乐 发表于 2013-1-27 17:14:11

面发的真好
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