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[私房达人] 【木家私厨】窝蛋煲仔饭,稀饭的是那一口锅巴

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发表于 2016-6-7 08:01:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
香米,腊肠
辅料:
蛋,猪油,小葱,生抽
步骤:

1. 泰国香米得提前泡好

2. 取锅仔,锅底抹上食用油,我用了猪油,感觉更有古早味

3. 放入泡好的香米,米用油也拌拌

4. 放入1.5倍的水,开火

5. 水开后,将米搅搅,防止沾锅

6. 盖盖小火煲到饭上出现冒气泡的小孔时,放入腊肠

7. 继续小火煲至饭熟关火,倒入鸡蛋,盖盖焖一会儿

8. 撒些小香葱,

9. 由于腊肠的味道已完全渗入饭中,很香了,所以吃时,我只加入少量的生抽将饭和蛋拌下。煲仔饭稀罕的就是锅底的那口锅巴,好久没吃了,真香!

小贴士:
本帖最后由 玻璃心 于 2016-6-7 08:01 编辑

昨天中午一人在家,一份煲仔饭,一杯柠檬水搞定午餐。

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参与人数 3积分 +70 莆币 +2 收起 理由
星空xingkong + 30
飘飘欲仙 + 30 感谢爆料!楼主是最棒的!
莆仙小晨 + 10 + 2 绝盖连~~~v( ̄︶ ̄)y

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发表于 2016-6-7 08:22:41 | 显示全部楼层
腊肠饭

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发表于 2016-6-7 08:45:05 | 显示全部楼层
这个排盘不错

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发表于 2016-6-7 09:35:43 | 显示全部楼层
再配一份汤,美味

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发表于 2016-6-7 10:02:11 | 显示全部楼层
心姐家的神器太多了。。砂锅都有

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 楼主| 发表于 2016-6-7 10:04:59 | 显示全部楼层
莆仙小翁 发表于 2016-6-7 10:02
心姐家的神器太多了。。砂锅都有


砂锅是必备的

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 楼主| 发表于 2016-6-7 10:05:38 | 显示全部楼层
谁是粒粒 发表于 2016-6-7 09:35
再配一份汤,美味


我想说我其实是很懒的,一个人经常将就。

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 楼主| 发表于 2016-6-7 10:06:11 | 显示全部楼层


我很想知道能不能有其他的摆法

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 楼主| 发表于 2016-6-7 10:06:27 | 显示全部楼层

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发表于 2016-6-7 10:23:28 | 显示全部楼层
又开挂了  伙食真好 感觉什么什么都会做 而且都做得超级美
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