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[私房达人] 【谁是粒粒】水煮鱼

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谁是粒粒

133 主题	987 帖子	8516 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 192

发表于 2016-3-4 09:27:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

草鱼

辅料:

黄瓜，菜花，香菜，蒜，姜，洋葱，小辣椒，花椒

步骤:

1. 处理鱼肉是一件繁琐的事，切好之后，开始腌制，加姜蒜，酱油，老酒，盐，生粉，鸡精

2. 鱼头和鱼骨的，腌制，加姜蒜，老酒，盐，鸡精

3. 洋葱

4. 热油，炒香洋葱

5. 翻炒鱼头和鱼骨

6. 加入水，过一会儿加水煮鱼调料，有点辣

7. 至沸

8. 用漏勺把鱼头和鱼骨捞起

9. 再把花菜和黄瓜放进去煮熟

10. 沸了可以捞起装在大盆子里

11. 然后是腌制好的切片鱼肉，很容易熟的，用漏勺捞起装在盆子

12. 好香

13. 把汤倒入去

14. 加些香菜，晒晒成品

15. 不错吧

小贴士:

水加的太少，煮到后面没有多少汤了。加了水煮鱼调料有些味道，但是因为鱼肉没腌制入味，所以汤有味道，鱼肉不够入味。这是第二次做水煮鱼，较上次顺手了一些。

美食, 水煮鱼

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参与人数 2	积分 +35	莆币 +2	收起理由
星空xingkong	+ 25
莆仙悠悠	+ 10	+ 2	楼主已经帅成一道光了

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谁是粒粒是啊，有些都碎了发表于 2016-3-4 10:14

dulala123

14 主题	359 帖子	1932 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 4

发表于 2016-3-4 09:33:58 | 显示全部楼层

水煮鱼最重要的是鱼肉的味道

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谁是粒粒因为是腌制的时间太短发表于 2016-3-4 10:15

乞丐

81 主题	705 帖子	3423 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 82

发表于 2016-3-4 09:37:24 | 显示全部楼层

我老婆学了好久都没学会，差点把锅烧了

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谁是粒粒锅在烧几次，就会了发表于 2016-3-4 10:15

银盒子女生

35 主题	178 帖子	1297 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 56

发表于 2016-3-4 09:52:28 | 显示全部楼层

差点就变成干锅鱼了

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谁是粒粒汤太少了发表于 2016-3-4 10:16

youyouyou切克闹

10 主题	256 帖子	1081 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 4

发表于 2016-3-4 10:13:43 | 显示全部楼层

水煮鱼，汤太少，不好吃的

点评

谁是粒粒是啊发表于 2016-3-4 10:16

星空xingkong

2012 主题	2万帖子	15万积分

版主

做爱做的事；交配交的人

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 169

发表于 2016-3-4 10:16:06 来自手机 | 显示全部楼层

干锅鱼更适合

情绪收废

3 主题	118 帖子	645 积分

中级会员

Rank: 3 Rank: 3

莆币: 2

发表于 2016-3-4 11:43:22 | 显示全部楼层

楼主煮了干锅鱼

滴滴答滴答滴

6 主题	210 帖子	989 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 7

发表于 2016-3-4 15:12:03 | 显示全部楼层

汤太少了

盘中餐

33 主题	709 帖子	3186 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 24

发表于 2016-3-5 14:57:34 | 显示全部楼层

看了很有食欲

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