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[私房达人] 【红烧肉】我们家红烧肉的秘方就是啤酒 |
主料:
肉
辅料:
啤酒, 五香, 调料
步骤:
1. 需要的肉准备好,切好,本来要用五花肉的,五花肉比较好吃,但是那天去买的时候没买到,就用这个腿肉了,啤酒一罐 2. 油锅里面加入蒜头和茴香炒一下 3. 然后把肉下锅炒一会儿,有点儿变色了,加入白砂糖 4. 接下来,料酒和老抽也不能少,都加进去,翻匀一下 5. 然后最关键的就是加入啤酒了,把一整罐啤酒加进去,能淹没肉最好了 6. 接下来就是关小火慢炖,盖上锅盖,炖到有香味一直溢出来,大概15分钟左右,汤汁已经慢慢收了 7. 打开的时候汁已经收了,然后成色也不错,已经可以出锅了 8. 出锅就是这样的
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发表于 2015-7-24 10:36:37
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