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[私房达人] 【红烧肉】我们家红烧肉的秘方就是啤酒

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发表于 2015-7-24 10:30:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:

辅料:
啤酒, 五香, 调料
步骤:

1. 需要的肉准备好,切好,本来要用五花肉的,五花肉比较好吃,但是那天去买的时候没买到,就用这个腿肉了,啤酒一罐

2. 油锅里面加入蒜头和茴香炒一下

3. 然后把肉下锅炒一会儿,有点儿变色了,加入白砂糖

4. 接下来,料酒和老抽也不能少,都加进去,翻匀一下

5. 然后最关键的就是加入啤酒了,把一整罐啤酒加进去,能淹没肉最好了

6. 接下来就是关小火慢炖,盖上锅盖,炖到有香味一直溢出来,大概15分钟左右,汤汁已经慢慢收了

7. 打开的时候汁已经收了,然后成色也不错,已经可以出锅了

8. 出锅就是这样的

小贴士:

1、红烧肉应该每个人家里都会做那么一两次,我们家就是一直用啤酒来煮的,换成五花肉的会更好,下次换成五花肉再试一次。
2、我是不是越来越厉害了,快夸我 (原谅我最近迷上刘烨。。。。。家的儿子了)

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星空xingkong + 25
莆仙小翁 + 10 + 2 楼主已经帅成一道光了

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发表于 2015-7-24 10:36:37 | 显示全部楼层
加入啤酒是会怎样?味道更鲜美?

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发表于 2015-7-24 10:37:54 | 显示全部楼层
经常用啤酒烧鸡\鸭,还有鱼

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发表于 2015-7-24 10:39:07 | 显示全部楼层
看起来很很好吃

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 楼主| 发表于 2015-7-24 10:45:01 | 显示全部楼层
goeswell的生活 发表于 2015-7-24 10:36
加入啤酒是会怎样?味道更鲜美?

会比较鲜美,味道也好

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 楼主| 发表于 2015-7-24 10:45:27 | 显示全部楼层
玻璃心 发表于 2015-7-24 10:37
经常用啤酒烧鸡\鸭,还有鱼

对啊,我家也是,很喜欢拿啤酒来做菜

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 楼主| 发表于 2015-7-24 10:45:51 | 显示全部楼层

那我就放心,其实吃起来很不错的

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发表于 2015-7-24 10:47:09 | 显示全部楼层
加了啤酒,看了都会醉

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做 爱做的事; 交 配交的人

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发表于 2015-7-24 10:47:40 | 显示全部楼层
你太厉害了,
必需天天来晒

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 楼主| 发表于 2015-7-24 10:48:05 | 显示全部楼层
粉红色的回忆 发表于 2015-7-24 10:47
加了啤酒,看了都会醉

放心,肯定不会醉
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