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[私房达人] 【番茄牛腩】第一次学做牛腩,请给我打100分

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发表于 2015-6-3 09:01:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
番茄, 牛腩
辅料:
料酒, 冰糖, 番茄酱, 蒜,葱
步骤:

1. 原材料备好,西红柿三个,牛腩一份

2. 牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,我大概泡了半小时,中间还换过水。然后冲洗干净

3. 锅中放清水,加一点生姜烧开,将牛腩焯去血沫,备用

4. 将葱蒜在锅中爆香,加入牛腩炒

5. 加入冰糖和老抽,一点点料酒,小火慢慢煨到冰糖融化上色

6. 锅中加入开水,等水开后转小火,炖煮1小时。我好像炖了1小时多一点的时间

7. 将切好的西红柿加入炖好的牛腩中,翻炒一会儿,加入盐等调料

8. 收汁,起锅,一盘香喷喷的番茄牛腩出锅啦

小贴士:
1、西红柿去皮,可以在头顶划十字,然后在开水中焯一下,皮就很容易剥落。(但是不要焯太久,西红柿会烂)
IMG_3479.JPG
IMG_3486.JPG
2、冰糖要适量,我因为加太多了,有点偏甜了
3、牛腩炖煮的时候我是用文火慢慢熬的,但是也可以放在高压锅里面炖哦~

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莆仙悠悠 + 10 + 2 楼主已经帅成一道光了

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发表于 2015-6-3 09:02:22 | 显示全部楼层
肯定不好吃。。因为我也吃不到

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发表于 2015-6-3 09:07:55 | 显示全部楼层
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发表于 2015-6-3 09:08:23 | 显示全部楼层
楼主结婚了没  聘金看涨啊

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发表于 2015-6-3 09:08:28 | 显示全部楼层
看着还不错,很棒

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发表于 2015-6-3 09:09:01 | 显示全部楼层
给吃十分,不给吃零分

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发表于 2015-6-3 09:09:02 | 显示全部楼层
棒棒哒,楼主是恋爱了吗

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 楼主| 发表于 2015-6-3 09:10:35 | 显示全部楼层
斥候 发表于 2015-6-3 09:02
肯定不好吃。。因为我也吃不到

虽然有点甜,但是真的很好吃哦

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 楼主| 发表于 2015-6-3 09:11:49 | 显示全部楼层
莆仙悠悠 发表于 2015-6-3 09:07
西红柿的皮剥的很不错

谢谢啊,其他的我也会继续努力的

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 楼主| 发表于 2015-6-3 09:12:39 | 显示全部楼层
紫露凝香 发表于 2015-6-3 09:08
楼主结婚了没  聘金看涨啊

还没尊的会涨吗
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