【缤纷一夏】木家私厨甜品一，南瓜冰激凌

玻璃心 · 发表于 2013-5-20 23:02:56

本帖最后由玻璃心于 2013-5-21 09:13 编辑

如果你喜欢冰激淋，但又怕胖，这款南瓜冰激凌一定适合你

南瓜250克切薄片微波炉高火六分钟，也可以蒸熟

蒸好的南瓜片放入料理杯，加入125克牛奶，两大勺糖，两个蛋黄

搅拌打匀成浓汁，要多打一会儿，越细越好

由于加了蛋黄，本来可以直接做的，由于*流感，为安全起见，还是用不沾锅将浓汁微火烧至微沸，边烧边搅

晾凉后过筛，让组织更细

加入打发的150克淡奶油

拌匀后放入保鲜盒入冰箱冻上四小时就可以了

这款南瓜冰激凌口感细腻，入冰箱后，无需象普通冰激淋要多次搅拌（防止冰碴的生成）。

类似的有：
【木家私厨】挡不住的诱惑--香芒冰激淋
http://bbs.ptfdc.com/thread-139280-1-1.html

东乐乐 · 发表于 2013-5-20 23:11:43

夏天到了，可以做冰吃了

kaixingui · 发表于 2013-5-20 23:14:05

我要是学会一个月会省100元冰棒钱，奶油哪里买？

linchentang · 发表于 2013-5-21 00:59:56

淡奶油是用什么牌子的，哪里买？

玻璃心 · 发表于 2013-5-21 07:58:46

linchentang 发表于 2013-5-21 00:59
淡奶油是用什么牌子的，哪里买？

安佳，雀巢都有用过，麦德龙有多款

玻璃心 · 发表于 2013-5-21 08:09:40

linchentang 发表于 2013-5-21 00:59
淡奶油是用什么牌子的，哪里买？

麦德龙有，我一般用安佳和雀巢两款。

小壳 · 发表于 2013-5-21 08:23:59

{21-10}为什么心姐什么东西都会~

玻璃心 · 发表于 2013-5-21 09:05:10

kaixingui 发表于 2013-5-20 23:14
我要是学会一个月会省100元冰棒钱，奶油哪里买？

淡奶油麦德龙有，也可上淘宝。自已做用的是动物性奶油，比市售用人造奶油来得健康而且味道更纯。不过钱是省不下的。

玻璃心 · 发表于 2013-5-21 09:14:04

小壳发表于 2013-5-21 08:23
为什么心姐什么东西都会~

心姐和你一样，年轻时一路吃过来的

夏未初 · 发表于 2013-5-21 09:40:33

冰激凌都会自己做，手艺不凡。
看着好想吃吃

[私房达人] 【缤纷一夏】木家私厨甜品一，南瓜冰激凌