莆田吃货都知道：正月“奇”（螃蟹）二月“虾菇”

一个得瑟的小孩 · 发表于 2013-3-15 15:12:35

昨晚刚吃过味道不错

阿郭 · 发表于 2013-3-15 11:48:57

本帖最后由阿郭于 2013-3-15 15:20 编辑

解释一下：

现在这个是二月虾菇最肥的季节，所以要吃虾菇就是一年最好的时机，介绍一个好办法让你吃到饱又经济：

就是请海头人，文甲或湄洲的同事，同学或亲戚，他们有上莆田请他们帮你带上来，整篮的买下来，一般在文甲或湄州现在的行情价是8元到12元，整篮的买下来，两个人可以分掉，大约一篮在三十多斤左右，或者你请他们帮你挑一下，一般挑出来的现在的行情价是一斤10元（在莆田起码30元），他们当地人很会挑，很有方法，看PP红色，看重量什么的。

我们昨天带回来20多斤，淹了大概10斤，还有十几斤炖了。最好是用高压锅压一下，不要放水，只要放几片姜就可以了。