【木家私厨】平底锅做出非发酵的土豆PIZZA

玻璃心

    PIZZA也就是名字洋气，其实就是馅料在外的馅饼。

  在家做，黄油、马苏里拉奶酪、黑胡椒、番茄酱、洋葱、披萨草叶这几样有了

  味道也就八九不离十了，而上面的材料喜欢什么堆什么。

  很多人在家由于没烤箱而受到限制，有的说我不太会发面，饼底怎么办，

  今天这款，只要锅底较平较大的锅都可以实现。

  这款是晚餐时突然想吃，马上发面是不可能了只好用现成的材料瞎弄的。

  除了芝士面少了烤箱版的焦黄色，味道一点不逊于烤箱版，而且饼底很酥脆。

  材料准备：

鲜虾仁氽水



腌好的鸡脆骨煎出焦色


土豆丝拌上煎饼粉（没有估计面粉也成，没试过，不知口感，不做评价）


入平底锅摊成饼状



底部定型后就翻面，然后上面开始堆馅料，火这时一定先用微火

馅料顺序：番茄酱---芝士--鸡肉---芝士--虾仁--芝士--青椒--披萨草叶，

西红柿块用于围边，一装饰二不让溶化的芝士溢出。有圣女果切半用，更好看，正好手边没有，就用大西红柿了






一层层码好馅料后，火稍开大一些，盖盖焖至表面芝士溶化就可以出锅了







拨开馅料，看一下饼底，看得出土豆丝吗？



麦德龙有大包装的马苏里拉，一包3.5KG，195元，年前正好还有张40元的抵用券2月底到期，就正好抵用了

  实付款155元，比起小包装合算了很多，回来分装一下冻冰箱里，随用随取，平时做焗饭什么的都很好用，

当然，如果你家平时不常用到奶酪的，还是买小包装的。

华哥

长这么大都没吃过披萨， 看着都流口水了！ 好想吃啊！

玻璃心

华哥 发表于 2013-3-2 20:47
长这么大都没吃过披萨， 看着都流口水了！ 好想吃啊！

披萨满大街都是，偶尔吃吃可以，吃多也会腻的。

华哥

平底锅！厚 挺好的。 多少大洋

玻璃心

华哥 发表于 2013-3-2 20:55
平底锅！厚 挺好的。 多少大洋

贵，淘宝价五百多，我是去年123特价398元入手的，28cm的。最近对锅很有兴趣啊？

华哥

玻璃心 发表于 2013-3-2 21:02
贵，淘宝价五百多，我是去年123特价398元入手的，28cm的。最近对锅很有兴趣啊？

平底锅俺家还没有买啊！。 上回下单了2天没发货 气直接叫卖家退货！
就一直没有买，  有去超市都会去看下平底锅 都好薄哦！苏泊尔的才上百多

云起

没吃过,,求

玻璃心

华哥 发表于 2013-3-2 21:07
平底锅俺家还没有买啊！。 上回下单了2天没发货 气直接叫卖家退货！
就一直没有买，  有去超市都会 ...

我原先就是用苏泊尔的，用一阵就不行了。

玻璃心

云起 发表于 2013-3-2 21:08
没吃过,,求

哈哈，这个难不倒你

云起

玻璃心 发表于 2013-3-2 21:09
哈哈，这个难不倒你

买那些材料会难死我的