【乐乐*_*下厨】 DIY 冰糖葫芦成功了

东乐乐 · 发表于 2012-10-13 12:29:56

女儿放学时经常在校门口看到卖冰糖葫芦的，刚开始她会说想吃要买，我嫌外面买的不干净，告诉她说这种吃了会肚子痛。后来倒是没叫我买了，但看到总是会盯着.趁着周六，家里又有山楂,自己做了成功了.
上次团购北京特产里面也有一小包糖葫芦，可惜只有两粒，都被女儿吃了，我连味道都不知道.
挺简单的，熬糖的时候注意掌握火侯。
我在熬糖的时候就在用牙签串山楂，边串山楂边停下来把糖水翻动了，刚串好就发现熬好了，赶紧盘子抹油，导致，串好的都没来入及拍照就上糖了.

山楂去头去蒂，尾部也清洗干净，反复洗几次，最后用开水冲一下，晾干

大颗的冰糖用微波炉盯一分半钟后用保鲜袋包起来，刀背轻拍，就都碎了

熬糖（一分冰糖一分水，慢慢熬）

起泡了还不行

快熬好了筷子粘糖速度放入冷水中试一下还不行

熬好了，大量密集的泡包跳出来的

筷子沾糖水速度放入冷水中，结晶了

盘子抹油.串好的山楂到糖中速度转一下取出放盘中

还算不错了，成功了，比我预期的简单.

壶公那座山 · 发表于 2012-10-13 13:35:17

哈哈，，，我小时候小时候貌似是读五年级的时候就去试了一下。。。
用白糖，最后都焦了。。

sandi9090 · 发表于 2012-10-13 13:55:21

b不错，，学习。。。

星空xingkong · 发表于 2012-10-13 13:56:30

当妈的都这样。

从此隐姓埋名﹋ · 发表于 2012-10-13 14:01:31

{21-10}不错

微凉的记忆 · 发表于 2012-10-13 14:06:21

自己弄的就是卫生

再見ろ、往事 · 发表于 2012-10-13 14:35:46

看起来好像不错呀呵呵

catherine · 发表于 2012-10-13 14:45:43

万能的妈妈

做人破破拉 · 发表于 2012-10-13 14:58:51

高手

小宝贝 · 发表于 2012-10-13 15:00:07

看的都我想吃了

[私房达人] 【乐乐_下厨】 DIY 冰糖葫芦成功了

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