红烧鱼块，爱吃鱼的自带筷子喽`

阿郭 · 发表于 2011-12-8 12:00:08

昨天买的草鱼3.5斤左右一条，一斤7.5元，鱼头鱼尾昨晚上炖汤了，留一大块的两片鱼身，淹着。。。

先用胡椒粉、盐、姜丝、老酒淹二十分钟入味去腥。。

裹上一层炸粉准备油炸一下

再炸另一块，注意，这鱼易熟不要炸过火了，过火了就焦了。。。

炸的时候准备一下后面要勾欠。。。胡萝卜是焯过水的。。。

炸好的两块装盘备用。

调汁勾欠汁。。。

浇铸上面就可以了。。。

外酥里嫩。。。酸酸甜甜。。。。。。

不求档次，理口就好！

阿郭的味道续！

阿郭 · 发表于 2011-12-8 12:04:15

都跑吃饭去了。。。。。。。。。

月半弯 · 发表于 2011-12-8 12:04:51

这条油煎的鱼拍的太帅了！

顺手就要牵羊 · 发表于 2011-12-8 12:12:17

肚子饿了啊。。。锅。。你故意在这个时间段发。

界外地主 · 发表于 2011-12-8 12:28:38

油炸最难吃

家有3宝 · 发表于 2011-12-8 12:31:43

楼主属猫的

绝处逢生 · 发表于 2011-12-8 12:47:41

阿郭农家饭馆

莆田游民 · 发表于 2011-12-8 15:05:35

阿郭发表于 2011-12-8 12:04
都跑吃饭去了。。。。。。。。。

郭兄啊，那个炒锅该洗洗了，那么厚一层污垢~

gg123 · 发表于 2011-12-8 15:14:17

喜欢蘸酱胜过鱼肉

阿郭 · 发表于 2011-12-8 15:26:48

家有3宝发表于 2011-12-8 12:31
楼主属猫的

。。。。。。。。。。。