红木家具圈椅包肉粽

刘清河

以前老房子的木门上有一对铁圆圈叫门铿，包粽子的咸草梆成一串串的粽挂用筷子卡在门铿上就可以把包好的粽子绑起来，有咸味肉粽当天吃，甜蜜枣粽也能吃上几天，碱性粽可以吃上半个月。碱粽米放一半炖煮成稀巴烂的QQ有弹性的金黄透亮的平常沾白糖或蜂蜜吃，如今吃起来那是一种舒心凉爽的好吃，可是小时候对碱粽很难咽下去。说到难咽下去的还有“麦糊”，那种有麦皮的小麦粉去煮的麦糊，现在人反而要吃用那种粗麦皮去煎粿，只有特色饭店才有的美味菜色。
中国大地老房子都拆迁住套房了，没有老木门的门铿可以挂包粽子了，红木家具的圆圈椅成了挂包粽子的好家俬了！
今天，买了土猪肉，咸蛋、香菇、虾仁，糯米，生竹粽叶和咸草，把肉红烧炒味道，包肉粽！
大家到泉州西街旅游都去吃钟楼肉粽，说到钟楼肉粽还有侨光电影院门口中山路边上的肉粽那也是传统好吃，三十年前一个1.5元，肉粽有半边卤蛋、香菇虾仁和一块红烧肉，拆入碗中加入花生酱调味及蒜泥酱油，那个美味让人回味无穷！
今天也备上大红烧肉包肉粽，继承传统端午节习俗！纪念屈原的同时为自己享受下美味！

刘清河

花生红豆蜜枣包甜粽

刘清河

没有大锅，等着电压力锅一锅煮8个