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暮春枇杷好
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陈柱
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发表于 2023-3-25 21:41:23
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枇杷每年在暮春时节上市。说实在话,我在家乡的时候,并没有吃过好枇杷。人家的房前屋后虽多植枇杷树,但不知是品种还是土壤问题,大多植不好,枇杷个小且多毛,卖相不好,滋味寡淡。自家屋后的枇杷总是静静地立着,不摇曳也不顾盼,十数年的果树,叶子疏疏落落的,并不像归有光项脊轩庭院里的,有亭亭如盖的样貌。记忆里对于枇杷的好,并无过多具体的感受,倒是有几次咳得厉害,外婆摘了些枇杷嫩叶,加肺炎草和冰糖熬煮,放凉以后小口啜饮,虽无立竿见影之效,但确是个止咳的良方!后来初闻书峰枇杷的美名,还是在外地,品鉴之下,果然不同凡响。于是有事无事就跟书峰乡的同学加强联络,那样等到枇杷结果要他寄枇杷下来才不会显得太生分,这可是亲同学!
枇杷在经过一个冬天的积蓄,开春便开始挂果,清明过后,长势越发喜人。头一天去看,呈浅浅的藤黄色,有的有些发白,稍不经意那么一两天,再去看,枇杷便长大了一圈,三三两两攒聚在枝头,果子的颜色也变得越深,呈出橙红色,像是春风带着某种颜料给它着色了。等枇杷压满枝头,就到了采摘时节,采摘枇杷时,一串一串地折下来,带着墨绿的叶子,珊珊可爱。枇杷吃法,可先用硬物器刮刮,给枇杷全身做一次马杀鸡,这样剥皮的时候就干净利落了。
枇杷当中,苏州东山、杭州塘栖当属一品。沈朝初《忆江南》词曰:苏州好,沙上枇杷黄。这沙上枇杷便是苏州东山的白沙枇杷,其在唐时期就已是贡品,一骑红尘,马背上驮着一品枇杷,皇帝老儿坐拥江山,贵妃娘娘想吃个新鲜蔬果跑死几匹马自然不算什么。
白石老人画过枇杷不计其数,枇杷或从左右斜入,或凌空插入画面,或盛以篮中,一旁以其他瓜果相衬,或点缀以虫草。他晚年的枇杷图中一部分枇杷是橘红色的,我在生活中还没有见过橘红色的枇杷,只有枇杷采摘久置,氧化了快坏掉的样子。也许是他画腻了用藤黄写就的金黄枇杷,索性加入一些朱磦吧!题画诗曰:“藤黄欲作黄金焕,人笑黄金未是真。却胜昔人求米帖,文人比较画师贫。白石山翁又题。”
书画里的枇杷,我喜欢沈石田、恽南田,还有吴昌硕,各家均有妙处。沈周写的枇杷冷隽清雅,恽南田则清新无匹。我学画、读画时,在沈周这里读到一件有关于枇杷文人雅事。说有一位客人仰慕沈周,就托人给他送了一盒枇杷,礼单上赫然写着“琵琶”二字,不知是出自客人之手,还是所托之人所写,沈周打开一看,哑然失笑,于是给他提笔回信,说承蒙你的琵琶,我打开礼盒一看,听不到琵琶声,却有好滋味,方才知道原来江州司马(白居易)泪洒九江,王昭君所奏琵琶曲,都是为一口吃而已。这一时笔误落下的韵事,还能流传下去,得益于沈周的才名,这当属于文人间的风趣,大可付之一笑。江南子弟多才俊,枇杷常入诗入画,得以载入史册,也正是得益于此。
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