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知春意,尝春鲜,不负春日好食光
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发表于 2023-2-22 16:29:28
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汪曾祺善写
“
吃
”
,
他有这样一段文字:
我喜欢春天,
不仅仅春风温柔、春光妩媚,
不仅仅万物复苏、百花争艳,
也为新鲜的野菜。
由此,我爱上了
春天的菜市、春天的餐桌,
它让我兴味盎然。
春风
“
食
”
里,
如今正是尝鲜的季节!
你最想念的是哪一款美食呢?
青团子
进入三月
南方随处都能看到青团子的身影,
青草的色泽和香气,
让沉睡一整个冬日的细胞
纷纷活跃了起来。
青团子裹着不同的馅料,
轻轻咬上一口,软软糯糯,
仿佛咬住了整个春天。
草莓
春天里第一抹诱人的红,
当属水灵又可爱的草莓。
红润的色泽,清甜的果香,
水嫩的果肉,
全都在发射信号:快来吃我呀
~
草莓味是人工无法复制的味道之一,
不是单纯的甜,还有恰到好处的酸,
果香浓郁又清新。
这样的食物真是太容易让人感到幸福啦!
螺蛳
“
三月螺,赛肥鹅
”
红烧螺蛳浓油赤酱,
螺蛳鲜而不腥,螺肉丰腴细腻,
就连汤汁都可以一滴不剩地喝光!
鳜鱼
寒冬消逝,春水灵灵,
一众河鲜上市,
每到二月,桃花汛期间,
江南人的餐桌上一定不能少了鳜鱼的身影
鳜鱼少刺而肉质细嫩丰满,
肥厚鲜美的鱼肉里能吃出
这个季节江南水乡鲜活、甘甜的气息。
古人好鳜鱼,竟将其美味堪比剧毒无比的河豚。
春笋
一场如酥小春雨后,
笋尖破土而出,
这一道新鲜春笋,
不仅是大自然的力量,
也是时令的恩物。
小火慢炖许久,直到汤白汁浓。
肉质酥肥软烂,而笋依旧脆嫩清香。
“
无竹令人俗,无肉使人瘦。
若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。
”
腌笃鲜的魅力,当真如此。
香椿
香椿作为春季最早生发的植物之一,
是春的信使,从春分到谷雨,
蓬蓬勃勃,炒上一盘,
把整个春天吃进肚子里。
“
吃春
”
,香椿从不会缺席。
香椿代表阳气与生命力,可暖胃消食。
经过漫长寒冬对绿叶蔬菜的渴望,
食欲把香椿端到灶台,
吃的就是一口香与气。
南方醉人的春味在舌尖徘徊,
久久未能散去。
春已至,
那个你喜欢的山野
正慢慢回到她原本的样子!
待明媚的阳光洒满大地,
待城市街头重现车水马龙,
让我们共赴这场诱人的春宴!
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