【黄姐家常菜】我们吃货联盟群的跨年饭

星空xingkong

2021年翻篇啦！
回顾一年来，我们的吃货联盟群战绩骄人。
据不完全统计，这一年**小小团伙作案不止30次。从刚开始的茶饮料，到现在无酒不欢，每一次都是质的突破。
欣慰的是：我们都有很棒的胃，还有吃不胖的身材。
---------相信善良有爱的人，都会被岁月温柔相待，
2022年，让我们继续吃好喝好玩好，用心生活，平安健康！

再见2021，迎接2022！

凉菜拼盘（买的成品）
海蜇头，无骨鸡爪，海草，土笋冻


金汤鲍鱼：
鲍鱼焯水后取肉改花刀备用。
南瓜蒸熟+水打成南瓜泥，
南瓜泥加入芝士片中小火煮到融化，可以加些鹌鹑蛋，墨鱼干等，最后下鲍鱼再煮2分钟即可。


千丝万缕虾
大虾头尾留着，中间壳剥掉，腌制。
春卷皮剪成条（用鲜面条也是可以的）缠绕大虾，油炸即可。


小管塞糯米：
小管处理下，用葱姜水腌制去腥。
糯米浸泡+酒鬼花生打碎 混合。填入小管肚里，用牙签别紧。
用洋葱垫底，小管铺上面蒸煮20分钟捞出，
最后用油稍煎制一下（喷点豉油）


干煎马鲛鱼
没有难度，但需要耐心，我们有煎鱼专业能手


蒜泥白切肉
零厨艺，但蒜泥要调好


剁椒金针菇
粉丝，金针菇，剁椒，肉末，蒸12分钟，最后浇热油。


红糖糍粑
买的半成品，四面煎金黄即可，有配糖浆和豆蓉粉


杂蔬丸子
这工序有点多，食材没要求，按自己喜欢的搭即可。
红罗卜，土豆刨丝用盐软化后再次清洗挤干水份。
+虾皮+肉末+姜粉+胡椒粉+蚝油+鸡蛋+葱花+酥肉粉
搓圆小火炸。。可复炸


宫保鸡丁
鸡胸肉切丁，腌制（要加蛋液，生粉，油）
配菜有黄瓜，红罗卜，花生米


百合西芹腊肠


西米藕羹
西米，糯米丸子，枸杞，桂花蜜

秋风扫落叶

据不完全统计，这一年小小团伙作案不止30次。从刚开始的茶饮料，到现在无酒不欢，每一次都是质的突破。

哈哈哈哈恣意人生了

旺旺

会玩会吃

鱼小姐。

看饿了

vaok121

干煎马鲛鱼得要不粘锅才能煎好啊

勇往直钱

星空xingkong

vaok121 发表于 2022-1-2 09:58
干煎马鲛鱼得要不粘锅才能煎好啊

铁锅烧热淋入冷油，也不会粘底。

走丢的小鹿

超爱吃那个百合的

此去经年zm

不愧是你