通报！莆田多家餐饮店被抽检出不合格食品、餐具

Dr.Poland · 发表于 2021-12-30 15:50:14

门哥壮哉发表于 2021-12-30 15:49
油条中铝的残留量超标是什么原因

为了让油条膨松有卖相，有些商家会在制作过程中加入食品添加剂——硫酸铝钾或硫酸铝铵，也就是俗称的食用明矾。因为含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、中和剂和固化剂等，包括我国在内的很多国家都允许使用含铝食品添加剂。不过，食用明矾作为食品添加剂使用后，会产生铝残留。长期摄入铝残留超标的食品，会对人体造成比较大的损害。

夏日 · 发表于 2021-12-30 15:54:42

Dr.Poland 发表于 2021-12-30 15:50
为了让油条膨松有卖相，有些商家会在制作过程中加入食品添加剂——硫酸铝钾或硫酸铝铵，也就是俗称的食用 ...

加明矾了

扭扭捏捏 · 发表于 2021-12-30 16:36:15

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[莆田城事] 通报！莆田多家餐饮店被抽检出不合格食品、餐具