莆田人近期选购家禽要谨慎！抽检发现鸭肉含有抗菌药

豆滚丁 · 发表于 2020-12-7 14:37:46

本帖最后由豆滚丁于 2020-12-7 14:40 编辑

禽肉食品安全消费提示

近日，莆田市场监督管理局在仙游县区域内抽检发现鸭肉中“恩诺沙星”不符合食品安全国家标准规定。县市场监督管理局特发出以下消费提示：

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在家禽和其他动物的肌肉以及鱼的皮和肉中最大残留限量值均为100μg/kg。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时药物残留超标。广大市民在选购家禽时注意索证索票或者谨慎选购。

仙游县市场监督管理局

2020年12月07日