现在的卤面都这么豪横了吗？我的卤面自由呢

没品丶乐脆 · 发表于 2020-7-2 11:56:53

在莆田，卤面就是饭桌上的常备主食。想到好久没有吃卤面，自己煮太麻烦，就想点个外卖，但是现在的卤面都这么豪横了吗？还是我贫穷限制了我的视野，这个价格土豪，你们认真的吗？

最便宜的都要25元了，加了小青龙的直接要180元，惹不起，惹不起……开始日常想念15元的卤面了，我还能实现卤面自由吗？

价格贵，食材用得高端，萝卜青菜各有所爱，估计土豪就喜欢这种豪华版的卤面吧。但作为普通人，我更喜欢传统的，朴素版的卤面。

记得当初，家里人说正宗的莆田卤面，首先是煮面的汤底，应该是用猪骨熬出的高汤进行特定比例的兑水而成的。而且在煮的过程中，不仅会在面里加入瘦肉、香菇、海蛎、蛏、虾等食材，有些时候还会加入红菇，好看又有营养，简直是不能再丰盛了。