一起来嗦粉啊！

Liuqiuqiu

天热没有胃口，尝试家庭版酸辣粉，炒鸡爽口，酸酸辣辣的，自己做的油泼辣子也比较香，那天刷视频看到面点师教做寿桃包，今天就自己试做下，没有色素也没有天然染料，以为杨梅汁可以上色，结果证明是我太天真了，蒸出来完全不见红色，反而感觉脏脏的，儿童节烤的可可戚风蛋糕，没有淡奶油，小朋友也很开心，水煮大杂烩，本来是想着做毛血旺，又突发奇想用鸡腿肉做水煮肉片，于是就变成大杂烩了，不要真下饭神器，我吃了两碗饭，黄焖鸡米饭就更不用说了，下饭菜，姑姑发的小视频教做开花马蹄酥，试做了下，真心费油，炸完一大锅油也不知道该咋办，我觉着我应该买个专门炸东西的小锅，这样不费油！

Liuqiuqiu

nannan0594 发表于 2020-6-5 09:33
我很欣赏你，实不相瞒，很想学酸辣粉做法

一、先做油泼辣子
1.油微微热放八角，桂皮香叶炸一会儿，炸出香味捞出，然后下洋葱丝小葱段姜丝炸香捞出，然后拿一个耐热的碗倒进辣椒面，一把白芝麻，油要是很热的话关火晾一分钟，然后分次倒进放辣椒面的碗里，倒一次搅拌均匀倒一次搅拌均匀，直至油全部用完
2.碗里加入两勺（喝汤的勺子）生抽，适量盐，一点点老抽，八勺醋（醋的用量根据自己喜好加），一点白糖，两勺油泼辣子，葱末蒜末香菜末适量
3.锅内加水开火，水烧开后下入提前泡好的红薯粉条，煮熟捞入第2步的碗中，加入一小碗凉白开，在加煮粉的汤，拌匀即可，然后加点炒熟的花生米
都弄好可以自己尝尝味道，不够酸不够辣都可以再加调料哈，家庭版的比较随便按自己喜好来

爱的魔力转圈圈

还有什么不会的

安娜苏

你感觉口味偏西北哈

就看了看

酸辣粉很赞

最怕旧情人

好果！看饿了

花一样的南人

酸辣粉花生米绝配

小小小小男人

手艺真好

nannan0594

我很欣赏你，实不相瞒，很想学酸辣粉做法

惊鸿过隙

天天搁这里看吃的