[黄姐家常菜] 喝山泉水的鸡 质量真的好

星空xingkong

    上周野炊顺带回一只放养的鸡，山庄老板说，这鸡吃喝比人还好，虽说有点夸张，但喝的水资源确实要比自来水好。
一只净重5斤多点点，200元，质量杠杠的，贵得有道理。
有质量的鸡适合煲鸡汤，原汁原味的那种，只要加片姜，没开盖就香飘满屋了。
上面的一层也可以捞出煮米粉，同样的香。我们更喜欢喝这样的，其实一点也不油的。


炖山药也是极好的搭配


接下来说说黑青鱼。
青鱼跟草鱼体态差不多，不仔细看的话，都会搞错的。青鱼没啥纱刺，对于怕鱼刺的人来说，水煮鱼，干锅鱼就得选这鱼了。
干锅鱼百吃不厌，三天两头都会煮，煮法简单料也足，关键是自己煮经济实惠，好吃不贵。
一斤黑青25鱼，按4人吃，一斤鱼就够了，再加上配菜等就满满一盆了，足够划算吧


如果装到石锅盆里，再加点汤，就成石锅鱼了


喜欢的配菜焯熟后调味装盆底



腌好的鱼片油炸后直接放配菜上或再加些酱汁之类的，怎么喜欢怎么来。。



这个是用“好人家”牌的酸菜鱼包煮的。汤色很好，很开胃。



凡是加了菠萝的虾，肉，饭，鱼等，酸酸甜甜的都好



友情介绍：
菠萝，西瓜，芒果，杨梅 这几款水果，加点生抽后更甜味更好，
我们大潮汕都这么吃，不试你会后悔的。

扭扭捏捏

放养的鸡用最简单的煮法，很香。也可以一整只直接蒸，超嫩

仰天长笑

口水都要流出来了

自挂东南枝

好鲜美

星空xingkong

扭扭捏捏 发表于 2020-4-27 08:32
放养的鸡用最简单的煮法，很香。也可以一整只直接蒸，超嫩

对的，下次要整只煮了，撕开吃，想想就过瘾

你打牌吗

第一次知道青鱼，下次买来试试

烟雾弹

每道菜都能诱惑我

y.sm_123

流口水了

Atalanta

油赞赞

Atalanta

太会吃了