【莆田年味】泉州鸡卷、石码五香及闽南五香条，自己做比较真材实料！

刘清河

泉州鸡卷比石码五香及闽南厦门同安的五香条大卷！
准备包鸡卷五香条的豆皮、五花肉、荸荠、青葱、五香粉、地瓜粉。
把五花肉去皮切碎、荸荠切碎、青葱切花加入五香粉及调味料拌匀再用地瓜粉拌抓成肉馅！把豆皮铺开，抓伴好的肉馅捏成条放豆皮上包好，然后蒸十分钟！
之后切块油炸装盘，沾上辣酱或酱油醋！

刘清河

晚上先炸三条鸡卷，一盘水饺，水饺学北方人包的五花肉韮菜馅的、炸香肠、排骨松茸汤！姜丝猪腰汤！

刘清河

来一碗排骨松茸汤

茉莉花儿

比较喜欢吃莆田春卷！

刘清河

茉莉花儿 发表于 2020-1-23 15:57
比较喜欢吃莆田春卷！

莆田春卷是包粉丝的去油炸的，同安是薄饼包红罗卜丝芹菜笋丝的，泉州春饼是同安薄饼包了去油炸！