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[私房达人] 送你一束不一样的年宵花!!!一定要看

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发表于 2020-1-15 15:24:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
过年啦!厨房里是各种酥炸美食!什么油炸豆腐、酥肉……刚出炉就迫不及待趁热开吃!今天介绍一款素菜——酥炸金针菇,裹上一层面糊那么一炸,美味酥脆!既可以当零食也可以用于下酒菜,其他更多美食创新分享哈!
微信图片_20200115145454.jpg
食材:金针菇1包、鸡蛋1个、面粉20克、酥炸粉适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精粉适量、盐适量
做法:
1、金针菇去蒂洗干净,沥干水分备用
微信图片_20200115145647.jpg
2、盆里加入面粉,2勺酥炸粉、1勺淀粉、1个鸡蛋、少许盐、花椒粉、鸡精粉、白糖
微信图片_20200115145652.jpg
3、慢慢加入适量的水,扮成没有颗粒的面糊
微信图片_20200115145656.jpg
4、加入洗净的金针菇
微信图片_20200115145700.jpg
5、锅里加油,油温六七成熟时,用筷子夹入金针菇。(不懂油温几层热,放一根金针菇下去,周围冒小泡泡就可以了)
微信图片_20200115150156.jpg
6、先不要翻动等到定型了,再用筷子翻边
微信图片_20200115150202.jpg
7、炸至金黄,捞出放在吸油纸上吸去多余的油
微信图片_20200115150212.jpg
8、摆盘撒上椒盐开吃,放冷了更酥脆更好吃
不喜欢椒盐的,也可以换孜然、香辣、番茄酱,只要自己喜欢怎么配都可以。

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发表于 2020-1-15 16:21:28 | 显示全部楼层
可以拿来当斋菜了
“看我网名”

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发表于 2020-1-15 16:42:00 | 显示全部楼层
厉害了,这算创新菜品了

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发表于 2020-1-15 16:44:20 | 显示全部楼层
这。。。。

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发表于 2020-1-16 11:01:59 | 显示全部楼层
没见过的操作呀。

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发表于 2020-1-16 13:30:14 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2020-1-16 15:34:45 | 显示全部楼层
炸的金针菇特别好吃

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发表于 2020-1-16 15:36:04 | 显示全部楼层
炸开花应该很好看吧

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发表于 2020-1-16 16:08:38 | 显示全部楼层
嘎嘣脆。

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发表于 2020-1-16 16:53:53 | 显示全部楼层
好酥脆的花。
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