臊子面～

Liuqiuqiu

想做这款面条很久了，今天把它提上日程哈哈
1、先做一个油泼辣子，照顾爱吃辣的哈哈，辣椒面、白芝麻适量放入碗中备用，锅内倒入适量油，小火加热放入大葱、姜、香叶八角桂皮炸香后把香料渣捞出丢弃，油温加热至七八成热后晾几分钟后依次倒入辣椒面中（倒一次搅拌一下）直至搅拌均匀。
2、准备好臊子需要的蔬菜肉，基本上都是切丁，就黑木耳和蛋皮切丝，臊子有（土豆丁事前炸好，胡萝卜丁、木耳丝、蛋皮丝、青椒丁、洋葱丁、油豆腐丁、梅花肉丁），起锅烧油倒入肥肉丁炸出油脂，再倒入瘦肉丁翻炒，倒入葱姜蒜末炒香后加入适量盐、生抽、料酒、老抽翻炒均匀盛出备用。
3、再起油锅爆香葱姜蒜下入木耳丝、胡萝卜丁、油豆腐丁、洋葱丁炒香后加入适量水煮开，再倒入之前炒好的肉丁臊子，煮开后倒入青椒丁后进行调味即可。
手工面条煮熟捞起放入碗中，盛入适量臊子和汤，喜欢辣的来点油泼辣子，臊子面就做好了！
一直没有买漂亮的面碗，吃面的时候老是拌不开，也影响颜值，该买面碗了……

爱蓝岛

配料有咱大莆田一贯的丰富。其实西安那边噪子面 就是辣椒为主 。做的香的汤头 和劲道手工面。营养蛋白质方面是跟我们莆田无法比。

星空xingkong

吃不来这种面

whatisyou

想吃炸酱面

假如日光还唱歌

好果！，厨艺可以的

配角最适合哭

我开始以为是拌面，，，哈哈哈结果是汤面

domyself

臊子面原来是这样

春天走了

岐山臊子面，油泼面都是味道不错的好面。

火羽

比不上卤面

快马加鞭

这面在西安那是出了名的