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[私房达人] 简单快手晚餐:酱油炒蛋饭~

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发表于 2019-11-26 09:12:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天早上起来发现又开始新一波的冷空气了,企鹅已经开始穿毛衣了,大家也要注意保暖哦~

昨天晚上回家比较晚,所以就煮了快手晚餐,酱油炒鸡蛋饭。不过是真的很好吃,放一张成品图。

微信图片_20191126085421.jpg


一、准备食材:隔夜的米饭,昨天晚上煮多了没吃完的;两个鸡蛋(只取鸡蛋黄用来抓饭);
       新鲜的鸡蛋的蛋黄是非常Q的!!!
       只要蛋黄,打在米饭里抓匀,一定要抓匀。

微信图片_20191126085425.jpg

二、再拿两个鸡蛋,加上之前两个鸡蛋的蛋黄,打匀了准备煎蛋。

微信图片_20191126085428.jpg


三、炒好的鸡蛋盛出,开始爆炒葱花(小葱比大葱香很多哟),炒至出香味之后下米饭,转为中火慢慢炒。

微信图片_20191126085436.jpg


      注意一定不要用大火,因为大火炒出来的米饭水分不是慢慢蒸发的,米粒会不够Q。


四、炒至差不多的状态加入老抽老抽老抽(重要的事说三遍),我还加了耗油跟糖用于调味,按照个人喜好加其他的调味料。

微信图片_20191126085438.jpg

五、加入炒好的鸡蛋,继续翻炒至均匀。

微信图片_20191126085448.jpg

六、煮好了,盛出准备开始吃。

微信图片_20191126085450.jpg

七、为了好看特地切了葱花撒上去拍照:

微信图片_20191126085459.jpg

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发表于 2019-11-26 10:25:42 | 显示全部楼层
直接蛋炒饭就很好了

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发表于 2019-11-26 10:23:35 | 显示全部楼层
家里的酱油的不要钱的吗,加那么多

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 楼主| 发表于 2019-11-26 11:30:35 | 显示全部楼层
淫领3妓时代 发表于 2019-11-26 10:23
家里的酱油的不要钱的吗,加那么多

批发的不要钱

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发表于 2019-11-26 13:59:51 | 显示全部楼层
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发表于 2019-11-26 14:48:43 | 显示全部楼层
太黑了吧

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发表于 2019-11-26 15:09:55 | 显示全部楼层
看的我口水都流出来了

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发表于 2019-11-26 15:10:59 | 显示全部楼层
非常完美啊

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发表于 2019-11-26 17:03:42 | 显示全部楼层
米饭怎么煮会像你这样,一粒一粒的比较分明呢?为什么我煮的米饭都是粘在一起,一坨坨的?

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 楼主| 发表于 2019-11-26 17:35:20 | 显示全部楼层
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