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[私房达人] 【黄姐家常菜】兔排焖蟹柳 / 椒盐豆腐鱼

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发表于 2019-11-7 13:35:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
兔排焖蟹柳,是淇阳冻品商行近期火爆的食材,新品大都会买。
所有配料好的半成品,都有共同的味道,这兔排也能吃出黑椒牛柳的味道来
蟹柳是仿制品,两样焖煮出来的口感一般,感觉兔排油炸应该会更有香气。
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椒盐豆腐鱼
这次直接蘸干的炸粉,接近餐厅样了
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炸这鱼有小窍门:
鱼身一定不能太湿(抹盐腌制,放到可以沥干的筛篮里,放冰箱冷藏一会)
炸粉里加入椒盐粉,鱼块蘸粉,高温炸
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发表于 2019-11-8 08:16:38 | 显示全部楼层
腌料一样,味道也差不多

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发表于 2019-11-8 11:18:16 | 显示全部楼层
不知道多久没吃兔肉了

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发表于 2019-11-8 11:18:46 | 显示全部楼层
我怀念小时候酒席上的孜然烤兔腿,太香了,现在都没了

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发表于 2019-11-8 14:58:34 | 显示全部楼层
兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔
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发表于 2019-11-9 09:27:37 | 显示全部楼层
兔肉和蟹柳的组合,不敢想

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发表于 2019-11-10 09:08:40 | 显示全部楼层
太优秀了

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发表于 2019-11-10 09:11:35 | 显示全部楼层
我想去蹭饭了

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 楼主| 发表于 2019-11-10 23:21:50 | 显示全部楼层
Aliu 发表于 2019-11-8 14:58
兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔

养殖的兔子,就是用来吃的啊

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 楼主| 发表于 2019-11-10 23:22:10 | 显示全部楼层
唯我会 发表于 2019-11-9 09:27
兔肉和蟹柳的组合,不敢想

敢敢想,大胆吃
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