【黄姐家常菜】兔排焖蟹柳 / 椒盐豆腐鱼

星空xingkong · 发表于 2019-11-7 13:35:01

兔排焖蟹柳，是淇阳冻品商行近期火爆的食材，新品大都会买。
所有配料好的半成品，都有共同的味道，这兔排也能吃出黑椒牛柳的味道来

。
蟹柳是仿制品，两样焖煮出来的口感一般，感觉兔排油炸应该会更有香气。

椒盐豆腐鱼
这次直接蘸干的炸粉，接近餐厅样了

炸这鱼有小窍门：
鱼身一定不能太湿（抹盐腌制，放到可以沥干的筛篮里，放冰箱冷藏一会）
炸粉里加入椒盐粉，鱼块蘸粉，高温炸

左领右舍 · 发表于 2019-11-8 08:16:38

腌料一样，味道也差不多

可惜不是你 · 发表于 2019-11-8 11:18:16

不知道多久没吃兔肉了

你比孤单还瘦 · 发表于 2019-11-8 11:18:46

我怀念小时候酒席上的孜然烤兔腿，太香了，现在都没了

Aliu · 发表于 2019-11-8 14:58:34

兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔

唯我会 · 发表于 2019-11-9 09:27:37

兔肉和蟹柳的组合，不敢想

绿了绿了绿了 · 发表于 2019-11-10 09:08:40

太优秀了

莆田阿骚男 · 发表于 2019-11-10 09:11:35

我想去蹭饭了

星空xingkong · 发表于 2019-11-10 23:21:50

Aliu 发表于 2019-11-8 14:58
兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔

养殖的兔子，就是用来吃的啊

星空xingkong · 发表于 2019-11-10 23:22:10

唯我会发表于 2019-11-9 09:27
兔肉和蟹柳的组合，不敢想

敢敢想，大胆吃

[私房达人] 【黄姐家常菜】兔排焖蟹柳 / 椒盐豆腐鱼