【莆田靓汤】苦笋鸡骨汤

星空xingkong · 发表于 2019-10-28 00:02:18

潮汕地区的活鸡便宜，宰杀好一斤16元，
宰杀后去掉身上的俩侧肉（鸡胸）及两腿肉，余下的骨架一副才6元，实在是超值。
难怪供不应求，量多都要提前预约才有。我定了10份，可以煲各式各样的靓汤了。

用苦笋煮的汤不油腻，清润，竹的清香味太好了，好喝到会吞掉舌头的。

要消灭这桶苦笋，至少得买500元五花肉
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苦瓜肉馅蛋煎

莆仙阿骚男 · 发表于 2019-10-28 08:48:27

优秀了

左领右舍 · 发表于 2019-10-28 09:20:49

这个汤看着就觉得很清新

左领右舍 · 发表于 2019-10-28 09:21:06

是直接放一起炖吗

左领右舍 · 发表于 2019-10-28 09:21:09

是直接放一起炖吗

故事讲完了 · 发表于 2019-10-28 09:48:58

喜欢这道菜

星空xingkong · 发表于 2019-10-28 09:56:53

左领右舍发表于 2019-10-28 09:21
是直接放一起炖吗

鸡骨架焯水去杂质后，跟笋一块煮，先大火煮沸，改小火慢慢煲，半小时左右

点我点我 · 发表于 2019-10-28 10:03:17

这个笋会苦吗

车伯乐 · 发表于 2019-10-28 10:18:49

我就静静的看着你吃

君心草木生 · 发表于 2019-10-28 14:45:25

喜欢这道菜是我的菜了

[私房达人] 【莆田靓汤】苦笋鸡骨汤