【黄姐家常菜】南瓜虾泥米皮卷

星空xingkong · 发表于 2019-10-9 14:39:28

这个纯属是即兴出来的成品。
买米皮时是想切条+海蛎等配菜煮成果条汤的。
但打开冰箱就有了新的想法，就有了这款。
既能当饭又能当菜，凉了是凉皮，热的叫“肠粉”。
加了牛肉酱更是活色生香，好吃好吃

南瓜蒸熟压泥，虾仁剁泥，蘑菇切粒，杂蔬，盐，白胡椒粉，几滴生抽全部调匀

米皮随意切，宽度约三指大，长度加倍

象这样卷起来

水烧开蒸12分钟

蘸酱即可开吃。。

明明是明天烤i · 发表于 2019-10-9 15:23:36

米皮有点厚啊

whatisyou · 发表于 2019-10-9 16:24:40

太会折腾了

星空xingkong · 发表于 2019-10-9 17:15:52

明明是明天烤i 发表于 2019-10-9 15:23
米皮有点厚啊

北市场一阿姨自己做出来的卖的，
是厚了点，但很Q弹

神秘嘉宾Show · 发表于 2019-10-10 10:38:35

绝盖连，肠粉你也会

柔情万种 · 发表于 2019-10-10 10:39:43

和广东的肠粉还是有点区别

星空xingkong · 发表于 2019-10-10 12:27:13

柔情万种发表于 2019-10-10 10:39
和广东的肠粉还是有点区别

当然，所以我用引号

星空xingkong · 发表于 2019-10-10 12:28:47

神秘嘉宾Show 发表于 2019-10-10 10:38
绝盖连，肠粉你也会

肠粉曾经做过的，
网购一包肠粉的粉，自己蒸加料就差不多了

南洋大道 · 发表于 2019-10-10 16:15:17

这算是创新菜品吗。。。我都没见过

绿了绿了绿了 · 发表于 2019-10-14 08:31:18

优秀

[私房达人] 【黄姐家常菜】南瓜虾泥米皮卷