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[私房达人] 【黄姐家常菜】冰镇三黄鸡,与冰啤酒绝配

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做 爱做的事; 交 配交的人

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发表于 2019-8-12 18:49:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
冰镇三黄鸡:
DSC06421.JPG

三黄鸡一只(各大超市均有),冷水,鸡,大料一起下锅,用蒸煮键煮20分钟
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马上放入到冰水里,冰镇2小时(放冰箱冷藏)
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浇的酱汁:鸡汤,生抽,陈醋,盐,一小勺葡萄醋(葡萄酒做不成,做成果醋),蒜泥辣椒酱,郫县红油,芝麻
DSC06418.JPG

鸡手撕任意块,浇汁即可
看着很辣,其实不然
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五花土豆
DSC06410.JPG
DSC06403.JPG

五花肉加水煮干逼油
DSC06404.JPG


油逼出后,加入清水,生抽2,老抽1,蚝油1 烧开
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入土豆煮均5分钟再入洋葱煮2分钟,调味道就可以了。
(土豆,洋葱不要太烂)
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发表于 2019-8-13 09:01:54 | 显示全部楼层
隔着屏幕我都能感受到麻辣的味道

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发表于 2019-8-13 09:29:50 来自手机 | 显示全部楼层
类似口水鸡,和夏天很配啊

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发表于 2019-8-13 09:31:36 | 显示全部楼层
都是肉啊

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发表于 2019-8-13 09:57:10 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-14 01:25:40 | 显示全部楼层
你这鸡摆盘真好看

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发表于 2019-8-15 13:11:41 来自手机 | 显示全部楼层
鸡做的应该很好吃

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发表于 2019-8-18 10:23:30 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-26 08:41:20 | 显示全部楼层
现在吃得起鸡的都是土豪
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