骨肉分离再包扁肉

刘清河 · 发表于 2019-6-28 11:41:41

大骨头买有骨髓的大只大骨带骨轮有筋腱的为上等大骨，削出来的大骨肉和那白色的骨轮腱真的是肉汤中的上品。有的小吃店买的猪头骨及肩勺骨比较次，连那碎骨肉都次！

所以我们就买上等带骨髓的上品大支大骨！
自己包上扁食！
浓浓的骨汤煮扁食加削骨肉加几粒花蛤再撒上葱花姜丝真的是美味！
白米饭够了！

千万顶住 · 发表于 2019-6-28 12:00:05

这样的扁食很容易腻吧

刘清河 · 发表于 2019-6-28 12:11:30

千万顶住发表于 2019-06-28 12:00
这样的扁食很容易腻吧

我最爱最后碗里的白色筋腱

[私房达人] 骨肉分离再包扁肉