泰国美食节开幕啦！一起尽享“泰”美味！

莆仙小翁 · 发表于 2019-3-1 14:48:18

3月1日开始，莆田三迪希尔顿逸林酒店OPEN西餐厅将推出为期一个月的泰国美食节。总厨Benson和他的团队，采用泰国进口的优质食材与配料，全新演绎地道的泰国料理。　

美食节期间，食客可以品尝到十余种地道的泰式菜肴，其中包括这几道广为人知的经典菜式：

1、海鲜冬阴功汤：我们的大厨尤其擅长用最地道的烹调技法，制作最原味热辣浓郁的汤汁，以新鲜酸辣的正宗风味唤醒来自暹逻国味蕾记忆。
这道汤里有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。說真，這個菜，很容易烹飪的，但是它為何這麽出名呢。話說:18世纪泰国吞武里王朝期，华人郑信王当政，他的愛女淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

2、青木瓜沙拉：
青木瓜热量很低，但是含有丰富的木瓜酵素（青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右哦），可以促进消化，分解脂肪。泰式涼拌青木瓜，绝对是青木瓜中最经典的做法之一了，而且身为泰式料理的代表，涼拌青木瓜完全可以作为衡量一个泰國美食節的标准。

3、泰式咖喱蟹拼菠萝炒饭
泰式咖喱蟹的营养价值有哪些呢？咖喱含多种调料，像姜黄素、丁香、肉桂、茴香、小茴香子等等，营养成分有脂肪、蛋白质、纤维素和碳水化合物。而蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。

4、斑斓椰汁果冻拼糯米配芒果
斑斓(其实应该是斑兰),正名应该叫香兰叶(Pandan leaf)。是泰国常用制作食物和糕点的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，很多甜点中还把斑斓叶做成盛器，用来装用新鲜椰汁做的糕点，特别的好搭，浓浓的椰香配上纯纯的香兰叶，清新绿色，绵密湿润口感，斑斓汁特殊香味配上浓郁椰浆让人欲罢不能，一层斑斓糕、一层椰汁糕，层层叠叠，冰冰凉凉还特爽弹。
芒果糯米饭是泰国美食的首选之一，将整颗芒果去皮切块装入盘中，另一侧放入糯米饭，淋上椰汁，十分简单。起先我并没有把这么个不搭调的组合当回事，可是令人意想不到的是，这么简简单单的组合，竟然能在口里发生惊艳的碰撞。芒果因各地品种不同口味各异，其中以曼谷的芒果品种更香甜而且芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病、保护视力、润泽皮肤等，糯米饭是用生米蒸熟的，不稀粘又没硬心，既糯又有嚼头，椰汁也不是普通的椰汁。说是甜品，可里面的咸味却非常明显，所谓“要想甜，加点盐”应该就是这个道理。

5、榴莲披萨
榴莲号称水果之王，营养丰富，具有多种功效，榴莲披萨口感细腻，香甜爽滑，泰国的榴莲，口感和香味都更适合做披萨，芝士要放的够好够多，才能吃到满嘴满足，最不爱吃披萨边，那就做成酥皮的，美味当然一寸都不能浪费。

除了地道的泰国美食，还有精彩的泰国风情舞蹈表演！OPEN西餐厅也将打造充满异域风情的用餐体验，品尝暹罗美食不必舍近求远，来这里，就可以让喜爱泰式香辣风味的食客们尽享独特味觉与感官之旅！

预订热线：0594-2358366 / 18039089221（吴经理）