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图片来自莆仙网摄影发烧友—木兰雨
童年时记忆中的年味儿
是竹篾里香喷喷的红团
是辞旧迎新的声声爆竹
是小巷子里的嬉戏追逐
......
对于我们莆田人来说，过年期间最重要的事情还是要数做红团,几乎家家户户都不例外。红团是结婚、过节、祭祖的必备食物。一个小小的红团，为什么会成为我们莆田大节日的重要食物呢？“红”是喜庆的代表，“团”以及“圆”的形状则象征着家庭的团团圆圆，在逝水流年间，承载着几代人的美好回忆，像一缕亘古不变的清香。
尾牙一过，在外地的游子们纷纷踏上了回家的归途，我也不例外。
每年同样的时间，同样的地点，我们都要回到仙游老宅去和大家一起
做过年前必须办的一件事---做红团。这看似普通的一件事情，不知何时对我来说，已经是一份仪式了。特别想念阿嫲做的红团散发着鸡蕉叶的清香，还有她温柔的呼唤：“阿狗！红团熟了，快过来吃！”
红团是由两个部分构成的：皮和馅。整个制作的过程可以说是复杂极了。
每年阿嫲都要提前准备好材料。一大早我和阿嫲上山采新鲜的鸡蕉叶回来，山上的路走的人少了，路程便变得有些艰难，但是我们是为了过年而准备的便也觉的是一件高兴满足的事情。回来之后，我负责洗，阿嫲负责剪已经形成了一种默契。邻居们都会过来帮忙。大家边聊天边做红团，场面非常的温馨热闹。
红团的馅那么多，红豆的、绿豆的、五花肉的、番薯的等等等等，而我最爱吃的还是阿嫲做的红豆馅的红团，美味可口。在老房子的厨房里，阿公坐在灶火前烧火，阿嫲围着粉色可爱的围裙，给我们捏红团。我必须承认，红团这鲜红般的颜色，香甜的口感，像血液般流淌在我们的心里，不论离家多远，都难以忘怀。
长大后，尝到了更多美味可口的食物，但是红团在我们的记忆里，却是不可替代的，它充满了浓浓的家乡味，在每个莆田人的心中。
想把这份象征着红红火火，团团圆圆的红团分享给大家，分享给大家这一份来自家的温暖，欢迎在下方“写留言”分享你和红团、家人之间的故事！
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发表于 2019-1-26 15:03:11
发表于 2019-1-26 17:15:53
