莆田又有熟食猪肉生虫子的视频流出，很有可能吃到的是“僵尸肉”

扖圀敳，夝敮药 · 发表于 2018-11-19 08:56:49

上次是一个大叔在家里拍出了熟猪肉里面长了红色虫子的视频，让大家毛骨悚然，随后专家辟谣这些红色“小虫”根本与非洲猪瘟无关，指出猪肉上的小虫应该是腐败的冻肉长出来的蛆。最近又有大妈在宴席上吃红烧肉，发现红色虫子的蛛丝马迹！

最后再次重申，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病。病毒章凭肉眼是看不见的，需要通过特殊处理后在电子显微镜下才能观察到。现在莆田对生猪屠宰场全面戒严，市面上现杀的新鲜生猪肉较少，像这种大量用肉的宴席来说，压根就买不齐新鲜猪肉，其实大部分都用的是冰冻的陈年猪肉，而冷藏库由于断电原因或者在运输过程中保存不善，很容易让这些冰冻猪肉融化并发生了变质，以至于会生虫子。

【科普：什么叫“僵尸肉”】

在我国，对冷冻肉的保存期进行了一系列的规定。如，国家标准对冻牛肉有规定，冻分割牛肉可贮存在低于 -18℃ 的冷库内，但贮存期不宜超过 12 个月。在水产肉类方面，国家标准规定冷冻水产品应包装完好地贮存在 -15℃ 至 -18℃ 的冷库内，但贮存期不得超过 9 个月。肉质冷冻时间超过国家标准规定的，统称为“僵尸肉”，会危害影响到群众餐桌安全！此外若冷冻肉保存不当，如发生冷库断电、运输升温等情况，极其容易发生变质，导致如视频中发现猪肉有蛆虫的现象！