【黄姐家常菜】甜甜圈

星空xingkong

　面包店的甜甜圈越来越贵，有的甚至10元一个，最少的也要6块钱，买过后都觉得心疼，但又较喜欢吃，怎么办？
自己动手，丰衣足食，不但能吃个痛快，还能跟大家共享，真好！
搜下教程再按自己的想法手动起来！


尽量当天消灭掉，隔天会影响口感，每次不要做太多个。


没有纯的巧克力，用夹心的溶解后涂上去，果仁超级香。


自发粉3大勺，两个鸡蛋，50克黄油（隔水溶解或自然软化），牛奶（一盒有剩），约20克白糖，黄油中途加入，其它的先揉成面团


揉到拉开不破成透明的膜（红色处才行），至少揉25分钟


揉后好直接整形搓圆、压扁。也可以擀薄印压出来，按喜欢的来做。


封上保鲜膜进行发酵约40分钟。
用自发粉可以直接整型发酵一次到位；用发酵粉的话要先发起来排气，整型后再发第二次。


完全发起来的面坯很轻也不沾底，用手指戳并原地转几下，洞洞就出来了。


全程小火油炸


炸后沥干象套肠一样肥嘟嘟的，表面没油花，放冷下再撒糖粉。



一面直接蘸糖粉，上面糠粉过筛，搞定。

大好人

吃甜甜圈，可是卡路里的天敌啊

怀七七

厉害了，甜甜圈都会自己做

你打牌吗

还没吃过甜甜圈，看样子这个应该很好吃

星空xingkong

大好人 发表于 2018-11-10 08:57
吃甜甜圈，可是卡路里的天敌啊

吃了胖，胖了减。
生活就得这样折腾。

星空xingkong

你打牌吗 发表于 2018-11-10 09:25
还没吃过甜甜圈，看样子这个应该很好吃

当天吃非常好。
隔天就变得不柔软了

键盘键全黑

我都不知道，甜甜圈都可以自己做

萌萌的梦梦

这个卖相真好，我好喜欢吃甜甜圈

星空xingkong

键盘键全黑 发表于 2018-11-10 10:04
我都不知道，甜甜圈都可以自己做

现在知道了，是不是也来一手？

星空xingkong

萌萌的梦梦 发表于 2018-11-10 10:29
这个卖相真好，我好喜欢吃甜甜圈

我也蛮喜欢的，
每到面包店都必买一个。