莆田人中秋除了月饼，还吃些什么？

我的痛你不懂 · 发表于 2018-9-22 08:34:58

中秋吃什么？

中秋节大家都要吃月饼、赏明月。但在莆田还保留着独特的中秋习俗，因此中秋节市场卖得最火的不一定是月饼。

“四角四角方，稻草捆腰间……”这首童谣曾是几代莆田人的美食记忆，它的谜底就是“兴化米粉”。兴化米粉是莆田著名的美食特产，在莆田人的餐桌上，它是无可替代的存在。兴化米粉最大的特点就是白如雪、细如丝，中秋吃炒米粉寄托莆田人民最美好愿望，寓意活到银发如丝，健康长寿。

在莆田中秋节吃芋头（槟榔芋）是有历史典故的。相传在东汉年间，刘秀和王莽的一场大战中，兵败的刘军用王军放火烧山后煨熟的芋头充饥，从而扭转败局。而这天正好是农历八月十五，刘秀为了纪念这次胜利，下令每逢中秋全军要设宴大吃芋头以示纪念。随着时间的推移，吃芋头慢慢演变为民俗。莆田方言的“芋头”音为“藕”，与“熬”谐音，吃芋头表示“熬一熬”就到“头”，意为“吃老老”，以祝来年好兆头。

秋季是收获的季节，辛勤了一整年终于收获丰硕的果实.中秋节吃板栗就是人们将收获的硕果与节日结合在一起。按照莆田民间的说法, 栗子是民间传统的进补食品，秋补冬藏，寓意身体健康，祈愿来年还是丰收富足之年。诗人范成大赞曰：“紫烂山梨红皱枣，总输易栗十分甜。”

米粉小八卦

   明朝莆田才子柯潜，在中秋节这天去买米粉，有一个才貌双全的卖米粉姑娘，一心想嫁个才子，伊听说柯潜是当世莆田最有才华的才子，就一心想嫁柯潜，今天柯潜来买米粉，这是多么好的机会！于是卖米粉姑娘就想当面考才子，伊当面对柯潜表达爱慕，并出了一个拆字联：八刀分米粉。若是柯潜能对出下联就以身相许。

   才子柯潜苦思苦想对不出下联，沮丧万分连米粉也不买，空手而还。一路苦思冥想，忽听梅峰寺钟响，顿悟而出，千里重金锺！于是他兴高采烈地返回去，要娶该姑娘为妻。

   不料卖米粉姑娘，见连莆田最有才华的才子，也对不出自己的对子，于是沮丧万分，料想自己今生是找不到才子，只能慢慢变成老姑娘，一辈子也嫁不出去，于是跳入阔口自尽。柯潜后来高中状元，成为一代名臣，但他终身未娶。

   后来莆田人一到中秋就吃米粉，以纪念这位重才的才貌双全的姑娘，和重义的状元柯潜。

扭扭捏捏 · 发表于 2018-9-22 08:48:54

板栗是必吃的

捂住眼睛 · 发表于 2018-9-22 08:51:00

[莆田城事] 莆田人中秋除了月饼，还吃些什么？

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