水煮鱼

Liuqiuqiu

许久没有吃了，每次一吃鱼就得把洗菜的大盆用上。            1、把鱼处理好，鱼头鱼骨用胡椒粉、盐、料酒腌10分钟，鱼片用胡椒粉、料酒、盐腌制10分钟，豆芽焯熟备用，花椒、干辣椒、八角泡十分钟倒掉水备用，葱姜蒜切好备用，2、起油锅下入花椒、干辣椒和八角小火炒香捞出香料备用，3、下入两勺豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香，倒入鱼骨鱼头翻炒5分钟，倒入适量的水，煮开后大火再煮10分钟，调好味道，4、将鱼骨、鱼头捞出铺在盛豆芽的盆里，5、下入腌制好的鱼片，鱼片变白就熟了，倒入盆里，撒上干辣椒、花椒、葱段、香菜、熟白芝麻，6、另起锅烧油，油8成热倒入装鱼的盆内，一盆鱼就做好了

plx2000

哇哦

Liuqiuqiu

腌制鱼头鱼骨和鱼片的时候也加入少许盐，忘记写了

非常

来点啤酒。完美