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[私房达人] 自己做的老干妈蒸茄子,你们觉得怎么样

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发表于 2018-7-27 17:10:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
紫红茄
辅料:
蒜头 3粒 生姜 2片 细青椒 1个 细红椒 1个 老干妈 2勺 生抽 1勺 葱 1根 油 适量
步骤:

1. 茄子切片后用盐水浸泡备用。

2. 生姜蒜头切碎。

3. 姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。

4. 青红椒切碎备用。

5. 茄片挤干水份,摆入碟中。

6. 淋上步骤三的调味料,入开水锅。

7. 加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎,再蒸五分钟。

8. 蒸好的茄子撒葱花即可食用。

小贴士:
本帖最后由 小撒弥 于 2018-7-27 17:15 编辑

1、茄子不用去皮,蒸的时候皮不接触受热面,一般不会变色的。
2、老干妈和生抽味道已经够咸了,不用再加盐了。
3、平时吃没必要摆成花形,可以切成片啊条啊粒啊都行的。

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发表于 2018-7-27 17:12:36 | 显示全部楼层
糊成这样看什么

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 楼主| 发表于 2018-7-27 17:16:07 | 显示全部楼层

刚刚上传错了 重新上传啦

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发表于 2018-7-27 17:17:33 | 显示全部楼层
很有卖相

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发表于 2018-7-27 17:18:00 | 显示全部楼层
很好 相信一定挺好吃的额

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发表于 2018-7-28 10:11:09 | 显示全部楼层
非常的好

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发表于 2018-7-28 10:56:23 | 显示全部楼层
大好果啊

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发表于 2018-7-30 12:01:07 | 显示全部楼层
摆盘到是好看,就不知道味道美不美丽了
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