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准备好材料,肉片用适量盐、少许糖、白胡椒粉、料酒、生抽腌制后加入一个蛋清和适量地瓜粉抓匀
干辣椒和花椒洗净沥干水分
捞出干辣椒和花椒备用
下葱姜蒜爆香
倒入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
倒入鸡胗翻炒5分钟
加入适量水煮开
倒入芹菜煮两分钟
倒入腌制好好的肉片
倒入金针菇煮5分钟
装盆,撒葱段和香菜段,之前的干辣椒和花椒铺到最上面
另起油锅、倒入适量油烧热至冒烟
倒到盆里
完成
肉片很嫩哦
起油锅小火炒干辣椒和花椒,炒出香味
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2012
2万
15万
版主
做 爱做的事; 交 配交的人
星空xingkong 发表于 2018-6-10 14:44 煮过,但没这么辣
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