水煮肉片

Liuqiuqiu

准备好材料，肉片用适量盐、少许糖、白胡椒粉、料酒、生抽腌制后加入一个蛋清和适量地瓜粉抓匀

干辣椒和花椒洗净沥干水分

捞出干辣椒和花椒备用

下葱姜蒜爆香

倒入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油

倒入鸡胗翻炒5分钟

加入适量水煮开

倒入芹菜煮两分钟

倒入腌制好好的肉片

倒入金针菇煮5分钟

装盆，撒葱段和香菜段，之前的干辣椒和花椒铺到最上面

另起油锅、倒入适量油烧热至冒烟

倒到盆里

完成

肉片很嫩哦

Liuqiuqiu

1、准备好材料，肉片（1.2斤）用料酒、生抽、白胡椒粉、盐、糖腌制10分钟，然后打入一个鸡蛋清，适量地瓜粉抓匀备用，其他材料该洗洗该切切，配菜可以选自己喜欢的2、起油锅小火炒香干辣椒和花椒、3、捞出干辣椒和花椒备用，下葱姜蒜爆香，倒入一勺郫县豆瓣酱（喝汤的小勺）4、下鸡胗翻炒5分钟（上次有剩下的不想炒就拿来一起水煮）5倒入适量水煮开6、水开后倒入芹菜煮两分钟7、倒入肉片和金针菇，煮五分钟，尝下咸淡，调好味，装盆，撒葱段和香菜段，把之前的干辣椒和花椒铺在最上面，9、另起油锅，油烧至冒烟倒入盆中、完工！肉片很嫩哦

星空xingkong

煮过，但没这么辣

Liuqiuqiu

星空xingkong 发表于 2018-6-10 14:44
煮过，但没这么辣

我这个也是看着辣其实就是微辣

东门庆

连天好吃的样子

朝花夕拾1957

感觉好吃

小小小小默

想吃了~~