【黄姐家常菜】韭菜盒子，一年没吃了……

星空xingkong · 发表于 2018-4-4 11:10:53

菜名：韭菜盒子

工艺：生煎

口味：咸鲜味

主料：面粉 3饭勺约250克

配料：韭菜、鸡蛋、虾米、炸菜丝

调料：橄榄油、黄姜粉、蚝油、胡椒粉、盐、适量

韭菜清洗后晾干切细加两勺橄榄搅拌（油能锁住韭菜出水）

鸡蛋，虾米炒好放凉加到韭菜里

再加入炸菜丝，蚝油，黄姜粉，胡椒粉，盐适当（视虾米，蚝油的量），全部拌匀待用

用开水烫面，面皮很软，和好的面静放30分钟（利用这个时间准备馅料）

包好两面煎就可以了，只要面皮煎黄里面的韭菜也就熟了。

包到最后，韭菜都不会出水，就是加了油的功劳，当然炒好的鸡蛋放凉也起到一定的作用（因为热度会让韭菜出水的）。

色不如狼 · 发表于 2018-4-4 11:19:37

连天好果

缘来一场梦 · 发表于 2018-4-4 11:23:11

好好看啊，一定也好好吃吧

扭扭捏捏 · 发表于 2018-4-4 11:43:45

我还没有吃过韭菜盒子……好吃吗

星空xingkong · 发表于 2018-4-4 11:46:41

扭扭捏捏发表于 2018-4-4 11:43
我还没有吃过韭菜盒子……好吃吗

马上过来，吃了就知道

梅间三分雪 · 发表于 2018-4-4 14:52:51

好厉害啊……

星空xingkong · 发表于 2018-4-4 15:25:02

缘来一场梦发表于 2018-4-4 11:23
好好看啊，一定也好好吃吧

韭菜盒子，很有名的一道小吃……。

探路者 · 发表于 2018-4-4 21:54:34

天天整吃的，寄午否

星空xingkong · 发表于 2018-4-4 23:58:29

探路者发表于 2018-4-4 21:54
天天整吃的，寄午否

可以

文盲的时代 · 发表于 2018-4-5 10:50:54

可以把韭菜换成别的吗

[私房达人] 【黄姐家常菜】韭菜盒子，一年没吃了……