难以改变的莆田传统歺桌饮食习惯——食罩

刘清河

在莆田大部分家庭中的歺桌有配一个食罩，食罩有好几种，早期用竹编的，纱布的，后来塑料的、不锈钢的。食罩主要的是罩剩菜剩食。一歺接着一歺，永远一桌七八个菜！
这样的坏习惯永远也改变不了老莆田人！是怕人家说没有“什配”。
一家三四口人，一锅排骨罗卜汤再弄出来一个鱼头汤，任吃都吃不完！吃不完留下顿饭。为什么不中午排骨汤晚上鱼头汤，非得一次性煮了 晚上再回锅！剩的两大汤也不放冰箱里，剩菜七八碟也不放冰箱里。太浪费不说而且破坏了食物营养！难道莆田这样的传统是剩钱的意思？
本来可以两三个菜一个汤吃完了，下顿再煮新鲜的吃！非得“剩钱”！
这个坏习惯的莆田老传统应该革命了！住套房多年了还是改变不了老传统！
我们家里歺桌是不设罩的！吃多少煮多少，偶尔多了吃不完就放冰箱里冷藏或倒掉了。把歺桌每歺擦得干干净净！
这样每桌新鲜不是很好！



再来闲聊一下莆田的厕所革命，九几年的莆田到处都是碉堡式的厕所，栏板高才七十公分左右，上完厕所要拉上裤子都会看到屁股！闽南少见那么低的，起码一人高！
后来000年后莆田公厕革命到处建公厕改革了！现在都在大兴套房，卫生间也得到了很大的改变！

老传统不良习惯还是改变了好！

杜蕾丝

刘半仙伙食也不错啊

琼12

开始我也特别不理解为什么每餐非要弄个七碗八碟的，一年三百六十天餐桌上总是有剩菜，一次吃不了下餐吃，下餐吃不了再下餐吃，跟公婆说了很多次，煮少点，一次吃完，每餐吃新鲜的，总是没用，时间长了也不说了，自己不去夹剩菜就行了，哪怕一餐只吃一个菜。